lunes, 11 de febrero de 2013

TERNERA EN SALSA DE SOJA



Esta receta fue la que hice para la Noche de Fin de Año, pero por una cosa y por otra hay se había quedado y hoy me he dicho "De hoy no pasa", me parece una receta tan sencilla de hacer, económica y que ha todos los invitados que se la he echo les ha encantado. Por ello le he dado un TOP 10.

Ingredientes:

3 Costillas de Ternera (Cortada en 3 trozos, mejor que lo haga el carnicero)
1 Tarro de Salsa de Soja
3 Carlotas
1 Puerro
1 Vaso de vino blanco "también le va bien el Vino Tinto"
1 Bote brotes de soja
3 Cucharadas miel

Sal al gusto



Preparación:

En una olla Expres, ponemos las costillas de Ternera, cubrimos con agua, añadimos el puerro cortado fino, la carlota en trozos, el vaso de vino, y sobre medio tarro de salsa de soja. Sal al gusto.

Costillas de Ternera


Puerro cortado

Salsa Soja



Dejamos cocer 1 hora a fuego bajo. Una vez transcurrido este tiempo, sacamos las costillas de la olla y las ponemos en una bandeja apta para el horno.

Con el caldo que tenemos en la olla procedemos ha hacer una salsa, quitando algo de caldo si vemos que esta muy liquido. Trituramos todo, podemos sacar algunos trozos de carlota para añadir a la ternera. Volvemos a poner la salsa en el fuego con la olla abierta para que se espese. Regamos con esta salsa la ternera que hemos puesto en la bandeja, y le echamos la miel.

Metemos al horno sobre 20 minutos para que la carne nos tome un tono dorado, podemos poner el grill para que sea mas rápido. 

Una vez finalizado, sacamos añadimos mas salsa "y dejamos el resto para sacar aparte en una salsera por si los invitados quieren añadirse mas", echamos los brotes de soja por encima y la carlota que habíamos reservado. 

Y ya tenemos un plato TOP 10 que seguro que les encanta a vuestros invitados.

Yo hice unas patatas cocinas con ajos. En otras ocasiones lo sirvo con arroz basmati.

Me voyyyyyyy corriendo que hoy asisto a un curso de decoracion de galletas ya os contare!!!!



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