lunes, 25 de febrero de 2013

TORTILLA CEBOLLA Y CALABACIN

Una cena ligera y apta para vegetarianos.




Ingredientes:
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Calabacin
  • 3 Huevos
  • 1 Pizca sal
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
** Si quereis que la tortilla sea mas consistente y nos llene mas añadir una patata cortada como si fueseis ha hacer una tortilla de patatas.

Preparacion:

Cortamos la cebolla en tiras finas, ponemos las 2 cucharas de aceite a calentar en una sarten, y echamos las cebollas pochamos.






En un bol batimos los huevos, si queremos que la tortilla quede un poquito mas esponjosa añadimos 2 cuchadas de leche. Echamos otra pizca de sal y lo vertemos sobre la cebolla y el calabacin.  A fuego medio cuajar un lado de la tortilla, la volteamos con ayuda de una tapadera plana o un plato y terminados de cuajar el otro lado.
Como esta es una tortilla con muy pocas calorias podemos acompañarla con un filete de pollo a la plancha o bien un pescado.

En invierno como en casa nos encanta la sopa solemos tomar de primero una sopa calentita y despues la tortilla.


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