jueves, 28 de marzo de 2013

CUPCAKES ZANAHORIA ESPECIAL PASCUA

Estos son las tipicas mezclas que cuando las haces la gente pone cara de poquer y te pregunta, pero esto es dulce o salado.

 Siiiii es dulce muy dulce y muy ricoooooo!!!

A mi me pirra todo lo dulce sobre todo el chocolate negro que es mi debilidad, pero le doy a todo, chocolate negro, blanco, amarillo, chuches, bizcochos, galletitas.....una larga lista por desgracia, y os puedo asegurar que estos Cupcakes de Zanahoria estan de miedo.

Os dejo la receta para hacer 6 unidades ya que de esta manera no da tanta pereza hacerlos si no sabemos si nos van a gustar. -Cosa que no va a ocurrir.



Ingredientes para 6 Cupcakes

  • 100 gr azúcar moreno, se puede hacer tambien con azucar normal.
  • 75 gr harina.
    Se nos colo el pollito pio en la foto
  • 65 gr Mantequilla temperatura ambiente, tambien podeis utilizar margarina.
  • 100 gr de zanahorias ralladas.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda.
  • 1 huevo M.


Preparacion:

Rallamos la zanahoria y reservamos.

Batimos el huevo hasta que espume y añadimos el azucar moreno, volvemos a batir para que se integren ambos ingredientes.



Añadimos la mantequilla y volvemos a batir.



En un bol ponemos la harina tamizada, junto con la cucharadita de canela y la media de bicarbonato.

Agregamos la mezcla de Harina, y envolvemos con una espatula para integrar ambos preparados.

Si teneis una bandeja para cupcakes, poner 6 capsulas, y rellenar hasta un poquito mas de la mitad. Ir echando una cucharada grande a cada capsula y lo que os reste lo repartis. Salen justitas 6 unidades.

Horno 170º 20 minutos.



Si os animais podeis hacerle una decoracion de Pascua con Fondant o Butter Cream.

Ingredientes para el Butter Cream de Tarta de Queso

  • 150 Gr. Mantequilla temperatura ambiente
  • 150 Gr. Azucar Glass o Icing Sugar, Nada de triturada con la Thermo no!!!
  • 1 Cucharada esencia de Aroma Tarta de Queso. Si no teneis podeis sustituir por Esencia de Vainilla.
 

Preparacion:

Mezclamos los tres ingredientes y batimos comenzando a velocidad baja para que el azucar glass no vuele por nuestra cocina. Una vez veamos que se ha integrado con la mantequilla batimos a velocidad alta 4-5 minutos.

Que no os de miedo batir, por mucho que batamos nunca se puede cortar esta crema es lo bueno del Butter Cream, al contrario mas fina y ricaa nos quedara.



Decoraciones elaboradas con fondant









 Para decorar untamos con una espatula nuestro cupcake y colocamos nuestras zanahorias de fondant, esta es una forma facil de decorarlos sin necesidad de manga pastelera.









Si los he tenido que catar a mi me mola probarlo no que me lo cuenten, y estannnnnnn!!!

Si quereis que la decoracion sea mas espectacular podeis atreveros con un dulce conejito de Pascua.

Felices Fiestas a todos a ver cuantos huevos de Pascua encontramos en el Jardin, espero que no llueva.








miércoles, 27 de marzo de 2013

COLABORACION CON MES QUE BOLES - MUCHAMIEL (ALICANTE)

Manos a la masa otra vez y a decorar unas galletitas que me ha pedido  Cris de Mes que Boles "Mutxamel" como sabeis colaboro con ella elaborandole  las Tartas, dulces, Galletas, Cake Pops, Decoraciones, y todo lo que dia a dia se nos ocurre a Cris, a sus chicas, a las Mamas o a mi, y ponemos la maquina a funcionar.

Porque celebrar un cumple de un niño/a no solo es llevarlo a un parque de bolas encerrarlo en la piscina de bolas y dejar que nos permita estar un par de horitas tomando cafe y charlando con nuestras/os amigas/os.

Celebrar el cumple de un niño/a es algo Muuuyyyyy Especial para que el resto de su vida tenga unos recuerdos de su niñez inolvidables, que al recordarlos se le abra una sonrisa de oreja a oreja. Si ellos son felices nosotros somos Felices. Yo recuerdo los cumples que me preparaba mi madre en casa "antes no teniamos parque de bolas jijijiji", pero lo pasabamos en grande. Ni parque de bolas ni chuches ni un millon de regalos, merendola, Tarta y a la calle a correr. Pero que recuerdos tan buenos!!!





Pero los tiempos han cambiado, por eso os recomiendo MES QUE BOLES EN MUTXAMEL, es un parque de lo mas divertido donde los niños ademas de celebrar su cumple pasaran un dia de lo mas diver, tambien los papas, que participan activamente en la celebracion. -Que me lo digan a mi bailando el Gangnam Style version Pocoyo jejejeje, lo que nos pudimos reir Niños y Papas, puedo asegurar que bailo tooooodooooooooo el mundo, y a mi se me ilumina la cara al recordarlo "Creo que nosotros disfrutamos mas estos momentos que los peques". Ademas no teneis que preocuparos por nada ellos se encargan de organizarlo todo, y yo de preparar los riquisimos dulces.


Podeis elegir entre varias de las tematicas que tienen, Fiesta Pirata, Dinosaurios, Monster High, Super Heroes, Princesas...



Aqui os dejo una de las ultimas cositas preparadas para la Fiesta Pirata


Tarta, Galletas y alguna decoracion para ambientar un poquito mas la fiestuki.

TUTORIAL PARA DECORAR FONDANT CORBATA

Aqui os dejo este pequeñito pero intuitivo tutorial para decorar una corbata o cualquier cosita que se os ocurra en Fondant.

1 Lo primero que haremos sera con un trocito del color que mas os guste hacemos una bolita lo extendemos con nuestro rodillo.

2 Hacemos una tiras muy finitas con otro color en mi caso convine el rojo con tiras azules.

3 Volvemos a pasar el rodillo por encima para que se unan ambos colores

4 Y por ultimo recortamos la forma que queramos obtener en este caso una CORBATA DE RAYAS ultima moda para las camisas de PaPa.


martes, 26 de marzo de 2013

EMPANADAS DE PATATA y SEMANA SANTA YECLA 2013

Esta receta me trae tantisimos recuerdos, ya no solo es lo ricas que estan, ademas es una receta que si podemos decir que es "Autentica de Yecla". 

De niña mis hermanas y yo soliamos ayudar a mi madre ha preparar estas ricas empanadas que tradicionalmente se hacian para Semana Santa, no quiero dejar de lado a mis dos hermanos ellos solian ayudar a mi padre como "chicos que eran", en esos tiempos todavia existia un poquito eso de las chicas a la cocina y los chicos al campo.

Pero a lo que ibamos, de esta manera teniamos todos los Yeclanos unas reservas en la despensa a reventar de empanadas preparadas para las visitas que solian venir, muchisimos Yeclanos Ausentes que aprovechaban estas fiestas para pasar unos dias con la familia como era el caso de mis tias/o, y disfrutar de los pasos de Semana Santa con unos desfiles peculiares que la hacen única, como es la procesión de los "Farolicos". No hemos de olvidar que Yecla tiene una tradicion muy arraigada y que tenemos unas imagenes de Salzillo que son autenticas obras de arte, asi como unos tronos de madera tallados por manos de artistas Yeclanos, procesiones muy llamativas por el colorido de las flores con las que se adornan los distintos pasos, por las tunicas que lucen los capuchinos, y por el silencio sepultral de algunas de sus procesiones .

Y me reitero volviendo a mis queridas empanadas,  digo a reventar porque realmente las despensas podian revertar del numero de empanadas que se solian hacer por casa, de hecho en mi casa recuerdo haber llegado a contar como 150 empanadas de una sentada, seguro que alguien dice QUE EXAJERAAAA!!! pero no no exajero.


De echo era tal el numero de empanadas que se debian de cocer en un par de dias que todos llevabamos nuestras llandas cargadas de empanadas a cocer al horno del Barrio, una llandas enormes de hierro que pesaban muchisimo, ahi iba yo calle abajo con mi llanda mas contenta. Por todas las calles se podia oler las empanadas que iban circulando de una casa a otra, ummmm un olor que me encanta.

Este Fin de semana  he estado en Yecla pero no he podido hacer empanadas "lastima", aunque seguro que esta semana caen algunas, pero mi hermana no ha faltado a esta tradicion junto a su hija, por eso su cocina no ha parado en todo el Fin de Semana, muchisimas gracias por las fotos que me habeis enviado,  que penita que no he podido hincarle el diente a ninguna.




EMPANADAS DE PATATAS


Ingredientes para el relleno, dependiendo de la cantidad que queramos hacer ir multiplicando las cantidades.

  • 2 Kg de patatas fritas a monton tambien conocidas a lo pobre, las cuales dejaremos que suelten el maximo posible de aceite, escurriendo en un colador.
  • 10 Huevos cocidos
  • 1 Huevo para pintar
  • 1 Lata grande de Atun
  • 1 Lata grande de pimiento rojo asado
  • 1 Bote de Piñones
  • 1 Ramillete de Peregil
  • Pimienta y sal al gusto

Masa
  • 1 Kg de Harina
  • 1 Vaso de Agua
  • 1 Vaso de Vino blanco o Cerveza
  • 1 Vaso de Aceite de Oliva
  • Sal
Herramientas:

  • Rodillo de madera
  • Cortador de bordes, si no teneis nos sirve un tenedor nos ayudara a sellar los bordes.
  • Brocha

Preparacion del relleno:

Cortar las patatas como si fuesemos ha hacer una tortilla de patatas o patatas a lo pobre, freir en abundante aceite, a fuego suave para que no se nos quemen. Han de estar hechas pero no torradas, a medio freir añadimos los piñones y el peregil cortadito fino, sal y pimienta al gusto.

Una vez tengamos nuestras patatas fritas, las pasamos a un escurridor/colador para que suelten el maximo de aceite posible.

Tenemos dos opciones a la hora de tener el relleno preparado una es mezclarlo todo en un cuenco grande donde pondremos las patatas, y añadiremos los huevos cortados pequeñito, el pimiento en tiras finitas, el atun desmigado "pero no mucho, para que cuando clavemos el diente nos llevemos un buen pellizco de atun que eso mola mogollon" o bien ponerlo en cuenco individuales de donde iremos cogiendo un puñadito de patatas, y trocitos del resto de ingredientes. Esto va al gusto como dicen el orden de los factores no altera el producto.

Preparacion de la masa:

Ponemos la harina en un bol grande, hacemos un volcan y añadimos el aceite, el agua, el vino y la sal, amasamos bien hasta que veamos que no se nos pega la masa en las manos, podemos ir añadiendo algo mas de harina.

Sacar la masa del bol enharinar la mesa y terminar de trabajarla.

Patatas a monton

Relleno, patatas, pimientos, atun, y huevo duro.

 
Pellizcamos un trozo de masa hacemos una bolita y la vamos estirando como si fuesemos ha hacer una mini pizza.

 

 Ponemos una base de patata, huevo duro, el atun y una tira de pimiento.


Pintamos el borde con huevo batido para que selle bien la masa y no se nos salga el relleno. Cerramos y cortamos con el corta bordes, como os he dicho si no teneis con un tenedor podeir ir presionando una vez tengais la empanada cerrada y cortado el borde sobrabante.


Ponemos una hoja de horno sobre nuestra llanda, y vamos colocando las empanadas. Pinchamos con un tenedor por arriba y pintamos con el huevo batido.

Horneamos 40 minutos 200º.



Si sois capaces, dejar que se enfrien y a por ellas.

Cuando eramos pequeños como estabamos deseando comernos una nada mas salir del horno, nos decian que no era bueno comer empanadas calientes que podian darnos dolor de barriga, jooo dolor era tener que esperar a que se enfriasen....




Y bueno ya teniamos empanadas para una semana, cogiamos nuestra empanadita y a jugar a la calle, yo recuerdo que nos bajabamos corriendo a ver cuantas habian hecho las madres de mis amigas a ver quien tenia el record ese año.

Como os he dicho esta es la version 100x100 Yeclana, algunas personas les hacen añadidos o bien se suelen hacer tambien de tomate, otro diita os pongo la receta.



Aqui os dejo por si os intesa la Programacion de 
Semana Santa de Yecla 2013


Una tradicion de lo mas medieval, datadas las primeras procesiones desde la época de Felipe ll. Según datos Topográficos, encargados por este monarca hacia 1575, existían once cofradías y de ellas la única cofradía Penitencial era la de La Sangre de Jesús. La totalidad del pueblo estaba inscrita en alguna de las cofradías existentes. Durante el reinado de Felipe III (1598-1621), existían veintiuna cofradías. El pueblo sigue estando inscrito a alguna de las muchas cofradías existentes. Al igual que en esa época, la más importante es la del Santísimo. El espíritu cofrade alcanzaba sus mayores cimas en la muerte. Al fallecer uno de ellos, los mayordomos organizaban inmediatamente los turnos de vela y el amortajamiento del cadáver. Cuando un cofrade moría, sus hermanos debían estar presentes para ayudarle a tener un buen paso a la otra vida.



Diecisiete Cofradías y Hermandades, siete bandas de cornetas y tambores, varias bandas de música, más de dos mil capuchinos, procesionan por las calles de la ciudad, acompañando treinta y un pasos procesionales en las nueve procesiones que se celebran.

El Cabildo Superior de Cofradías Pasionarias, junto con todas las cofradías y arropado por el pueblo, celebra año tras año la Semana Santa, caracterizada por su orden y religiosidad. Unos desfiles peculiares que la hacen única, como es la procesión de los "Farolicos•", los emotivos actos de "La Cortesía" y "El Encuentro", el "Enterramiento del Cristo" y la sin par procesión de "La Soledad". El arraigo tradicional de estos desfiles, el esfuerzo del Cabildo y las Cofradías, y el pueblo yeclano volcado hacia estas manifestaciones, ha merecido que nuestra Semana Santa, fuese en su día Declaradas de Interés Turístico.
Las primeras celebraciones, se hacían ya en tiempos de Felipe II. En el siglo XVII, aparecen los primeros penitentes con túnicas, así como las Cofradías de la Soledad y la Hermandad de la Cruz. Es en el siglo XVIII, cuando antes de celebrar la procesión del Entierro de Cristo, se hacían dos Sermones; el del Descendimiento y el de la Soledad. Esta procesión del Entierro, dará origen a los desfiles tal como los conocemos en la actualidad, y que toman su forma definitiva en la segunda mitad del siglo XIX.
Durante los sucesos ocurridos en nuestra Guerra Civil, casi todo el patrimonio artístico de la Semana Santa se perdió. Terminada la contienda, las Cofradías vuelven a reorganizarse, tras años difíciles, llega el esplendor de nuestras procesiones.
Los nuevos tiempos, han dado paso a la creación de nuevas hermandades, perdiendo muchas de las existentes los "Gremios" por los que antaño eran conocidas.
Lo religioso, unido a lo tradicional y lo cultural, confieren a la Semana Santa yeclana su propia personalidad, expresa en nuestras calles por su colorido, recogimiento y oración, ante el fervor de todo un pueblo que desde hace más de dos siglos es fiel a sus costumbres y tradiciones.

Domingo de Ramos
Procesión de las Palmas
Horario: 11 de la mañana. Sede: Iglesia Vieja hasta la Basílica de la Purísima.
Las Palmas bendecidas ocupan las calles de Yecla.
Rememorando la entrada de Jesús en Jerusalén, el pueblo acompaña a la imagen de Cristo por las calles de la ciudad, desde el Parque hasta la basílica. El ambiente es festivo pues los acontecimientos también lo son.
Lunes Santo
Procesión Penitencial del Rosario
Horario: 10 de la noche. Sede: Parroquia del Niño Jesús.
La procesión Penitencial del Rosario recorre el casco viejo de Yecla, en una velada del lunes que invita a la reflexión y al recogimiento. Penitentes, incienso, rezos de las avemarías y sonidos de rechinar de cadenas, ayudan a crear el clima de solemne tragedia.
Martes Santo
Procesión de los Farolicos
Horario: 8.30 de la tarde. Sede: Iglesia de San Francisco. Basílica de la Purísima.
La procesión de los Farolicos, tarde-noche del martes, debe su nombre a los cientos de faroles que desfilan en manos de los niños del pueblo, que están elaborados artesanalmente con distintos materiales. La imagen de los niños con sus luceros contrasta con la del Cristo amoratado.
Jueves Santo
Solemne Procesión de la Pasión
Horario: 8 de la tarde. Sede: Basílica de la Purísima.
Procesión del Silencio
Horario: 12 de la noche. Sede: Iglesia de Nuestra Señora de los Dolores.
Rezando va el Vía Crucis en profundo silencio, discurriendo esta procesión en penumbra por la ciudad. Sólo los cirios y un único paso iluminan las calles, resonando sólo un tambor. Cristo va a morir y Yecla guarda luto.
Viernes Santo
Procesión del Calvario
Horario: 9 de la mañana. Sede: Basílica de la Purísima.
La procesión del Calvario cuenta con un momento especialmente emotivo. Conocido como la Cortesía, los pasos de Nuestro Padre Jesús y Nuestra Señora de la Esperanza se encuentran frente a la Iglesia Vieja. La imagen de Cristo portando la cruz, la Virgen, María Magdalena y San Juan inician la subida entonces al Calvario.
Solemne Procesión del Santo Entierro de Cristo
Horario: 8 de la tarde. Sede: Basílica de la Purísima.
Desde el siglo XVIII, ya se venía realizando la representación de la Sepultura del Señor. Asisten todas las cofradías, el clero y las autoridades.
Capuchinos en la Solemne Procesión del Santo Entierro de Cristo Procesión de la Soledad
Horario: 12.30 de la noche. Sede: Basílica de la Purísima. Iglesia de Nuestra Señora de los Dolores.
La Virgen vestida de luto preside el Santo Entierro de Jesús, dándole todo el pueblo simbólicamente el pésame.
Pasada la medianoche, la acompañan hasta la Iglesia de Nuestra Señora de los Dolores.
Durante el trayecto se canta el 'Staba Mater', finalizando con la Plática de despedida.
Domingo de Resurrección
Procesión del Resucitado
Horario: 10 de la mañana. Sede: Basílica de la Purísima.
Cohetes y tracas anuncian la Resurrección. Sobre las 11 de la mañana se produce la Suelta del Diablo en la plaza Mayor yeclana, que había sido conducido en la procesión atado por gruesas sogas. Esta costumbre añeja escenifica el sometimiento del mal y el poderío del bien, obsequiándose con Aleluyas y caramelos durante todo el trayecto.

Fuentes: http://servicios.laverdad.es/extras/ssanta-murcia07/suscr/nec29.htm

ALOJAMIENTOS RURALES

 

 Casa Rural "El Castillico"

Direccion: Paseo Barco de Ávila s/n (subida al Castillo) s/n
Telf: 968 79 26 37 - 651 37 82 26 (Nati)
Web: http://www.elcastillico.com
Email: info@elcastillico.com

viernes, 22 de marzo de 2013

GALLETAS BELLEA DEL FOC "HOGUERAS ALICANTE 2013"

UFFF, ultimamente me da la sensacion de que voy de Fiesta en Fiesta y tiro por que me toca otra fiestuqui, esto de ser de un sitio y vivir en otro es lo que tiene que te apuntas a todo lo bueno, y una fiesta siempre es algo bueno.

Por eso yo siempre cogo lo mejor de cada casa y no puedo negar que las Hogueras de Alicante tienen algo especial y espectacular a la vez, no podeis dejar de visitar Alicante en Junio para disfrutar de las bellezas que nos plantan en nuestras calles, y ademas aprovecharos de un clima maravillosamente envidioso, unas playas fantasticas y una gente adorable.

Por todo esto y muchisimo mas que tendria que estar toda la semana con este post, no podia olvidarme de preparar unas galletas muy especiales para las Belleas del Foc de Alicante.

Por algunos de vuestros comentarios veo que os estan gustando, Mil gracias como siempre a todos/as los que estais ahi y me animais, y sobre todo a los que pedis mis galletas, eso significa que mi trabajo lo valorais monton, sin vosotros la verdad es que no estaria tan motivada creando y dandole al coco todos los dias. Gracias gracias gracias y un sinfin de gracias.







Cartel Oficial de les Fogueres d´Alacant 2013
Lema: "Art per al foc"
Artista: Alejandro González


DONUTS CASEROS



Tenia tantas ganas de preparar esta receta que creo que me pase en el tamaño de mis Donuts, parecen roscas mas que donunts y eso que mi idea era que para pecar solo un poquito me saliesen mas bien donet???sss, pero bueno a ver si la proxima vez calculo mejor y no hago donunts gigantes.



Yo dividi esta receta en 2 el tema del huevo me fallo un poquito ya que lo heche entero y por eso tuve que ir añadiendo un poquito mas de harina, pero como digo el sabor y la textura fantastica.


Ingredientes: (Salen sobre 20 Donuts, según tamaño)

Para los Donuts:
    10 Cápsulas de semillas de cardamomo (De las cuales extraeremos las semillitas que estan en el interior, para ello metemos las capsulas en un paño y le golpeamos con una maza, eliminamos la cascara de fuera y nos quedamos con las semillas). El cardamomo se puede comprar en Herbolisterias.
 
  • Piel de una naranja (solo la parte naranja, eliminar la parte blanca si no amarga)
  • 220 gr de harina floja o de reposteria
  • 80 gr de harina de fuerza o de panadería
  • 1 cucharadita pequeña de sal
  • 80 ml de leche
  • 40 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 25 gr de levadura fresca (panaderia)
  • 30 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • Aceite de girasol para freír los Donuts
Glaseado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de agua
  • 6-8 cucharadas de azúcar glas (vale la nuestra de la Thermomix)


Poner estas bolitas negras sacadas del cardamomo en el vaso junto la piel de naranja, la harina y la sal y triturar bien en vel máxima, unos 30 seg para que todo esté bien fino. Reservar.

Sin lavar el vaso echar la leche, la mantequilla y el azúcar y templar 3 min, 37ºC, vel 1. 

Añadir la levadura, mezclar 10 seg en vel 6. Agregar ahora el huevo y otros 10 seg, vel 6.

Mezclaremos ahora con lo reservado, 30 seg en vel 6. Amasar 2 min en vel espiga. Tapar el vaso con un paño, y dejar reposar 1 hora y media en un lugar templado. 



Sacar la bola del vaso, estirar con el rodillo, ponerle un poquito de mantequilla si quereis que queden mas esponjosos, plegar y volver a amasar hasta que la mantequilla se vuelva a integrar en la masa. Esto es opcional.

 
Cortar los Donuts, con un cortapastas redondeando un poco el exterior y con un tapón o algo similar cortaremos el círculo central. Los recortes que nos quedan los volvemos a aprovechar se vuelven a amasar, se estiran con rodillo de nuevo y se vuelven a cortar.


Si es un dia frio podeis utilizar este truco para levar la masa. Precalentar el horno a 40-50ºC , apagarlo y meter los Donuts hasta que suban el doble o el triple de su volumen inicial (cuidado porque si los dejáis mucho tiempo se pueden volver a bajar, en unos 15-30 min pueden estar ya listos, aprovechando el calorcillo del horno. Si tenéis más tiempo, los podéis dejar levar en el horno con la puerta cerrada pero sin nada de calor, a temperatura ambiente, en este caso puede que necesiten 1 hora o más, tambien podemos dejarlos cerca de un radiador o junto a una ventana soleada.

Para la glasa: derretir la mantequilla en el microondas en un bol, añadir el azúcar glas y mezclar hasta que se unifique bien. Agregar el agua y seguir mezclando. Ir añadiendo azúcar glas hasta conseguir la textura deseada. Si preparais una merienda para los niños podeis darle un toque de color a la glasa, y quedaran mas divertidos, o ponerles por encima chocolate, virutas, topping...






Ahi esta mi ayudante, igual me ayuda a cortar los donuts que me hace una fotos, es un fiera este niño tiene futuro, jijijiji.






Freír en abundante aceite de girasol, que no esté muy caliente se queman con muchisima facilidad, mejor que este templadito.

Es en este momento y en caliente es cuando hay que untarlos con la glasa. Los podemos pintar con un pincel o coger el donunt y sumergirlo por una de las caras en la glasa.





Con los últimos recortes como creía yo, que ya no salia otro donunt hice estos bollitos con una oncita de chocolate dentro, que tan bien están riquisimos.
Lo ideal es comerlos el mismo dia que se hacen, pero si os han salido muchos o no quereis pecar mas de la cuenta, podemos congelarlos, una vez frios con la glasa por encima ya, recien hechos conservaran mejor la textura, los envolvemos bien en un film o bolsa de plastico y los metemos al congelador. Cuando queramos tomar uno solo tenemos que sacarlos un par de horas antes y dejar que se descogelen poco a poco.

Si por algun motivo no podeis elaborarlos en un solo dia, tras la primera fermentacion (cuando todavia la masa esta en el vaso), podeis quitarle el aire 30 seg. vel. espiga. Envolvemos en un film y lo metemos a la nevera hasta el dia siguiente que seguiremos los pasos, amasando, cortando....












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