miércoles, 29 de mayo de 2013

UNA IMAGEN VALE MAS QUE MIL PALABRAS

Creo que no es la primera vez que lo digo UNA IMAGEN VALE MAS QUE MIL PALABRAS, por eso os dejo esta colección de fotografías donde se muestran cositas que podemos hacer fácilmente.
 
Como luego es un rollo ir buscando ideas por internet, hoy que me he topado con todas estas es pensado que lo mejor es que las cuelgue directamente y así tod@s tengamos a mano unas ideas geniales.
 
Es un recopilatorio de un montón de sitios que he estado visitando por eso no puedo concretar de donde las he cogido, unas han sido de Facebook, otras de pinterest, otras de algún que otro blog...Como siempre si hay a alguien que les moleste que tenga estas imágenes colgadas en mi blog por favor que me lo haga saber y rápidamente serán eliminadas.
 
 
 Siempre he querido tener un cacharrito de esos que dan formas a las verduras, pero la verdad es que por no tener mas chismes por casa nunca lo he comprado.

Pero quien no tiene una brocheta de madera y un cuchillo en algún cajón.




 



Si no teneis un molde de bizcocho con forma de corazón, mirar que buena idea nos podemos arreglar con uno redondo, y otro cuadrado o rectangular. Nunca lo hubiese imaginado.



 
Como no sabia muy bien donde incorporar este post he creado un CAJON DESASTRE, a ver si poco a poco voy buscándoles un sitio mas idóneo de momento se tendrán que conformar con estar ahí!!
 
 

lunes, 27 de mayo de 2013

CREMA DE ZANAHORIAS CON TOQUE DE CURRY

Esta crema es súper sencilla de hacer y nos arregla un buen primer plato, tanto si estamos en una época fría "la tomamos bien calentita", como si nos encontramos el los meses mas calurosos del año "simplemente enfriamos la crema y la tomamos fresquita".
 
También es un plato con muy poquitas calorías, y apto para los vegetarianos.
 
En mi caso la he preparado con la thermomix, pero sin ella también la podéis preparar.
 

 
Necesitamos: (Para unos 4 comensales)
 
  • 15o Gr. Cebolla cortada a cuartos "si es cebolla tierna mas suave nos saldrá de sabor"
  • 50 Gr. de Aceite de oliva
  • 500 Gr. de Zanahorias
  • 3 Patatas (sobre 350 gr)
  • 800 Gr. de agua (lo podemos mejorar con un caldo o añadiendo alguna pastilla de concentrado)
  • 1 Cucharadita de curry en polvo (Yo le puse 2, me encanta el sabor del curry)
  • 1 Cucharadita de sal
  • 2 Cucharadas de nata (Yo no le puse, prefiero guardar esas calorías para el postre)
 
 
Preparación con Thermomix:
 
Pelar las zanahorias, si son jovencitas no pelarlas ya que el mayor numero de vitaminas se encuentra en la piel, lavarlas bien y será suficiente. Partir en trozos.
 
Pelamos las patatas y las lavamos, cortamos a trozos.
 
Ponemos la cebolla a cuartos en el vaso de la thermomix, junto con el aceite "yo siempre reduzco la cantidad de aceite, echo sobre 35-40 gr". Trituramos 3 segundos velocidad 4.
 
Sofreír 7 minutos, temperatura varoma, vel.1.
  
Incorporamos las zanahorias, y las patatas, rehogamos 2 minutos, temp. varoma, vel. 1.
 
Agregamos el caldo, el curry y la sal, y programamos 25 min. temp. 100 vel. 1.
 
Cuando acabe el tiempo, esperamos que la temperatura baje y poco, y trituramos 1 min. vel. progresiva 5-10.
 
Presentamos en un bol y añadimos nuestra cucharadita de nata "yo ya he mencionado que no le puse nada de nata", también hay quien le pone queso mascarpone o yogurt, y hay hasta quien le ha añadido el yogurt de coco, yo la próxima vez me atreveré con esta ultima combinación.
 
Yo le espolvoree un poquito de pimienta negra molida.
 
 
 
 
 
 
 
 

viernes, 24 de mayo de 2013

GALLETAS DE BAUTIZO Niña

Os dejo estas galletitas tan monas que hice para el Bautizo de Laura, creo que han quedado muy cucas de echo "a mi me daría penitas comérmelas". Aunque al final entre lagrima y lagrima termino comiéndomelas.
 
Vaya ahí se van a quedar en la estantería para que vengas las hormigas y se las zampen ellas!!!
 
 
La receta que utilizo mucho últimamente para hacer estas galletitas, es la receta de Pastas Noruegas de la Thermomix, ya que son algo menos dulces que las de mantequilla y de esta forma al ponerles en fondant no quedan tan empalagosas.
 
Aunque a mi me molan empalagosas, dulces, con azúcar, con chocolate, con fondant, con Glasa, sin nada,.....soy una glotona lo se y lo reconozco.


Un toquecito de color a esas mejillas.



Etiquetas diseñadas para este Bautizo en Especial, con hilito rosa.


 

COMO HACER ROSAS DE FONDANT

Mirar que video tan bien explicado de nuestra amiga Alma, donde nos enseña ha decorar cupcakes


jueves, 23 de mayo de 2013

EMPANADILLA QUESO UNTAR Y JAMON SERRANO Y Tarde de Museo JOAN MIRO

Hoy lo he cogido con ganas, llevo toda la tarde poniendo algunas de las recetas que se me iban quedando por el camino y como me gustan tanto quiero compartirlas.



Estas empanadillas!! Aunque precisamente no tienen forma de empanadilla, pero la cabeza ya ha dejado de pensar y no se como bautizarlas. Se admiten sugerencias. Lo bueno es que son fáciles de hacer, al tiempo que están muy ricas y nos sirven para una celebración como para una cena informal a base de tapeo, como para llevar de picnic. Y a los niños este tipo de cositas les encantan!

Necesitamos:
  • 1 Base de Pasta quebrada fresca (Yo en mi caso hice la pasta quebrada, pero creo que no merece la pena hacerla con el precio que tienen las que ya se encuentran preparadas) Eso si siempre mejor fresca a mi la congelada no me gusta nada.
  • 1 Tarrina de queso de Untar
  • 4 Lonchas de Jamón serrano "podemos sustituirlo por cualquier embutido tipo chorizo, jamón de York, ...)
  • 1 Huevo batido
Preparación:

Precalentamos horno 180º. Calor arriba y abajo.
 

 


Estiramos nuestra masa, si queréis darle una forma redondeada y no tenéis un molde, podéis poner un bol sobre la pasta y la marcamos con un cuchillo.




Pinchamos la masa y untamos una de las partes con bastante queso de untar, ponemos una loncha de jamón serrano, cortado finito y cerramos con la otra mitad.



Yo como tengo niños prefiero trocear el jamón serrano. Es mas cómodo a la hora de comerlas.

Pinchamos y pintamos con huevo.



Horneamos 20 min. aproximadante, o hasta que veáis que están doraditas.



Sacar y se pueden servir templadas o fría.




Si queréis también podéis hacer la placa entera sin cortarla de esta manera os saldrá una torta que luego iréis cortando a la hora de servir.


Como veréis en las fotos una de ellas la he rellenado de queso de cabra y manzana, es una combinación buenísima.

Se pueden rellenar de mil sabores.

Hoy a sido un día muy completo y especial, hemos estado en una Galería de Arte de lo mas bonita y original, de echo creo que la mejor que he visitado en mi vida, y claro como era tan especial Adrián quería que fuésemos toooooodaaaaaa la familia y allí que nos hemos plantao toooosssssss.

Estos trabajos están realizados por niños de 1º de Educación Infantil 2º ciclo. Niños de 3 y 4 añitos, pero ya son unos artistas, y las profes se merecen un OLEEEEE! muy especial.

Trabajo basado en la vida y obra de JOAN MIRO.







Autoretrato







Debe ser amor de madre, pero a mi me han parecido todas estas obras de arte Bellísimas. Y la gracia con la que nos iba contando cada cuadro y cada escultura no tiene precio.




lunes, 20 de mayo de 2013

BROCHETA DE FRUTA FRESCA CON CHOCOLATE

Entre tarta y tarta, cupcake y cake pops todavía nos queda algún hueco para otro dulce.
 
Por eso de vez en cuando y como sabemos que hay que tomar varias piezas de fruta al día, pero no podemos renunciar a nuestra ración de algo dulce, que mejor combinación que fusionar fruta con chocolate.


En esta ocasión hemos cogidos unas fresas y algo de naranja, pero hay un montón de frutas que combinan muy bien. Kiwi, plátano, manzana, piña...

Necesitamos:
  • La fruta que mas os guste o la del tiempo.
  • 1 Tableta de chocolate negro o con leche
  • Brochetas de madera
Preparación:

Derretimos el chocolate en el microondas a intervalos de 30 seg. para evitar que se nos queme el chocolate. Durante 2-3 min. aprox. Removemos bien para que se termine de derretir lo que pueda quedar.
 
Pinchamos el trozo de fruta o la fruta entera en el caso de las fresas en nuestra brocheta.
 
Mojamos en chocolate y pinchamos la parte de abajo de la brocheta en algún soporte para que se enfríe el chocolate.
 
Aquí os dejo algunas ideas muy apetecibles
 


 



CONFETI CASERO PARA NUESTROS CUPCAKES O CAKE POPS

Algunas veces nos encontramos que queremos hacer unos riquisimos Cake-pops o Cup-cakes y no tenemos ninguna cosita para decorarlos. 

Sabeis como hacer una decoracion facil y economica. Pues a leer...

En el mercado hay mil decoraciones, bien sean sprays de brillo, fondant trabajado, gotitas de chocolate, minis fideos.....y un largo etc...

Pero es verdad que algunas veces cuando vas ha hechar mano a decorarlo te das cuenta que el ultimo envase lo gastaste hace una semanas y no has repuesto, y ahora tienes todo el circo montado para hacer tus cake-pops sorprender a tus invitados y es Domingo!!!, Y ahora no tienes con que decorarlos.

Pues bien la solucion es coger un trocito de fondant en el color que mas os guste o bien diferentes colores de esta forma tendremos un confeti muy alegre, para decorar todo aquello que nos guste.


Mas barata no nos puede haber salido esta decoracion y de lo mas resultona.


domingo, 19 de mayo de 2013

BIZCOCHO DE QUESITOS EN VAROMA "SIN HORNO"

Siiiii no os lo podéis creer verdad, yo tampoco cuando leí la receta, NO necesitas HORNO como mola.
 
Aunque lo que si necesitas es THERMOMIX, no se que es mas fácil de tener en casa, creo que el horno, por eso podéis hacer esta receta de forma manual con vuestra batidora de toda la vida y en el horno tradicional.
 
En principio yo pongo la receta tal cual esta echa completa con la thermo, pero os prometo que la adaptare y la haremos en el horno.

He leído de todo, que si el bizcocho se quedo crudo, que si el molde estaba lleno de agua, y la mezcla pegajosa, que si la encimera de la cocina parecían las cataratas de Iguazú, que si me quede sin agua en el vaso......y yo debió de ser la suerte del principiante porque me salió de Matricula de Honor REPOSTERA.
 
Una textura súper esponjosa SORPRENDENTE, yo no me lo creía hasta que no lo hice.
 
Como os he dicho la próxima vez lo hare en el horno a ver que tal, pero por lo que cuentan MAGNIFICO.

 


Necesitamos:

  • TENER LA THERMOMIX
  • 2 Huevos
  • 180 Gr. Azúcar
  • 200 Gr. Leche semidesnatada
  • 4 Quesitos (pueden ser desnatados)
  • 200 Gr. de Harina
  • 1 Sobre de levadura química
  • 1 Poquito de miel (para untar el molde)
Preparación:

Poner la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar, programamos 3 min. Temp. 37º velo. 3.

Añadimos la leche y los quesitos, y volvemos a programar 2 min. vel. 3.

Tamizamos la harina junto con la levadura, y la añadimos al vaso, mezclamos otro minuto vel. 3.

Untamos un molde redondo de aluminio con miel, "del tipo que usan para ponerte los pollos asados",  también nos valdría algún que tengamos y que quepa en el varoma y podamos cerrar la tapa.

Vertemos nuestra mezcla.

Cerramos nuestro molde con papel de aluminio, dejándole un poquito de holgura para que tenga espacio para crecer. Pero eso si bien cerradito para que no entre humedad.



Lo metemos dentro del varoma y cubrimos con un par de servilletas absorbentes "papel de cocina". Estos se encargaran de ir recogiendo la humedad que se crea.



Tapamos con la tapa del varoma, llenamos el vaso de la thermomix con 1'5 litros de agua. Y ponemos el varoma encima.



Programamos 60 min. Temperatura varoma Vel. 2.

Y a tener paciencia y esperar!!!!

Que pinta tan rara tiene verdad?, pues seguir mirando las fotos.



 
Para comerlo, hemos de sacarlo del molde, tan fácil como darle la vuelta sobre un plato y con un poquito de paciencia terminara de caer por si solo sobre el plato.
 

Y este es el resultado, no os parece sorprendente?



Jugosito y muy bueno, si lo rellenamos de alguna crema de cacao ya es para pecar de lo lindo e ir al cielo....................

sábado, 18 de mayo de 2013

Berenjenas rellenas de Atun y Menus de todo tipo

Esta receta es sencilla de hacer, te puede solucionar una comida ligera, una cena. Es un plato que aunque calentito están mas ricas, también se pueden tomar frías para hacer un picnic, en meses de mas calor.
 
Plato vegetariano.


Necesitamos:

  • 3 Berenjenas
  • 1/2 Cebollita tierna
  • 1/2 Pimiento Rojo
  • 100 Gr. de tomate frito
  • 2 Latas pequeñas de atún
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Si os gusta podéis poner un poquito de orégano o alguna hierba aromática.



Preparación:

Ir precalentando el horno 180º. Calor arriba y abajo.
 
Lavar muy bien las berenjenas, partir en dos a lo largo, sacar la pulpa del interior con la ayuda de un cuchillo y tenedor.
 
Una vez las tengamos vacias, no llegar mucho al exterior de la piel para evitar que se nos rompan.
 
Colocamos un papel de horno sobre al bandeja, y ponemos nuestras berenjenas. Horneamos 10 min. "Si optáis por hacerlas en el micro con 4-5 minutos temp. media será suficiente"
 
Mientras vamos preparando nuestro relleno, cortamos la cebolla, la molla que hemos sacado de la berenjena y el pimiento finito. Mezclamos con el atún y el tomate. Añadimos sal y pimienta y mezclamos bien.
 
 
Sacamos las berenjenas del horno.
 
Rellenamos con la mezcla que hemos preparado, cubrimos con el queso.
 
Metemos la horno, y horneamos 10 minutos, + 10 minutos de horno y gratinador.
Opción Microondas 4-5 minutos + Gratinador
 
 

 
 
Ricas no riquísimas.

Para todos aquellos que se desmenuzan la cabeza pensando que preparar de comer...

Si tenéis niños os dejo este enlace de Central Lechera Asturiana para que os podáis descargar un menú ahora que termina el bendito comedor del cole y nos rompemos la cabeza a la hora de hacer un menú semanal para ellos, es ideal porque no solo es para los niños tenéis un desplegable donde podéis seleccionar Niños, Adultos, embarazadas, menopausia o mayores es ideal y varias combinaciones para solucionar mas de una semana.

Otra opción que me gusta muchísimo son los menús semanales que preparan desde PequeRecetas






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