jueves, 27 de marzo de 2014

QUE PESAN LOS HUEVOS? Y duda existencial donde se enconden los huevos blancos?

¿Que pesan los huevos? Creo que esta empieza a ser la pregunta del millon.



Yo soy de las que cuando cuelga una receta le gusta poner el tamaño de los huevos, pero si es verdad que hay muchimas recetas que unicamente vienen con el peso de los huevos y si en ese momento no tenemos a mano una balanza es un rollo saber de memoria cuanto pesa un huevo no?

Por eso os dejo esta pequeña ayuda, si teneis una libretita donde apuntais curiosidades o recetas os recomiendo que los anoteis.

XL - SUPER GRANDE      Su peso es superior a 73 Gr.
L  - GRANDE            Pesa de 63 a 73 Gr.
M  - MEDIANO           Pesa de 53 a 63 Gr.
S  - PEQUEÑO           Su peso es inferior a 53 Gr.

Este invierno estuvimos en un Camping donde tenian una granja de gallinas y fue super curioso de ver, aunque yo de pequeñita ya habia visitado una que habia en mi pueblo con el cole, tengo el recuerdo de las gallinas enjauladas, un olor fuerte y desagradable y un sonido que te taladraba los oidos.

Aunque el olor de gallina nos seguia repeliendo a los adultos y a los peques. A ver si inventan algun ambientador para granjas jajajaja.


En este caso lo curioso fue ver como ponen el sello a los huevos y como los clasifican. Y sobre todo...


...este detalle como los miraban uno por uno tras una luz "observar en la imagen como el chico lo esta mirando", y ver de este modo si esta fertilizado o puede encontrarse en mal estado.


Otro dia os contare esta aventura ya que lo pasamos en grande y lo recomiendo a todos los que tengais peques, en escapadas os pondre los detalles. Pero si quereis mas informacion no lo dudeis escribirme un comentario y gustosamente lo respondere.


Nidito de amor donde pasamos el Fin de Semana



Tras estre breve lapsus, y continuando con las gallinas...
 
Una curiosidad es el codigo que llevan impresos los huevos, el cual nos indica desde la forma de cria de las gallinas, la procedencia y la explotacion ganadera.

Yo suelo intentar comprar las camperas o suelo, evito el 3 que son las que estan en jaulas, pero algunas veces se me hace dificil ya que el super al que voy no siempre los tiene. 



 El primer digito del codigo de barras nos indica la forma de cria de las gallinas, os detallo realmente cual seria.

El 0 marca los huevos de produccion ecologica lo que significa: que las gallinas tinene libertad de movimiento y vien al aire libre, el 80 % de su alimentacion ha de ser ecologica, y queda restingrido el uso de antibioticos u otros medicamentos.

El 1 marca los huevos de procedentes de gallinas camperas lo que significa: que son gallinas que estan criadas en naves con la posibilidad de salir al aire libre y darse una vueltecita bajo el sol. En este caso no existe ningun control en su alimentacion.

El 2 marca los huevos procedentes de gallinas criadas en el suelo lo que significa: que tienen menos suerte que sus primas las marcadas con el 1, estas no pueden salir de la nave y suelen vivir mas pegaditas unas con otras, por lo que mucho mucho paseo no pueden darse.

Por ultimo los huevos marcados con el 3 son las gallinas peor paradas las gallinas criadas en jaula. Que voy a deciros estan encerradas en una jaula y lo poco que pueden hacer es sacar la cabecita entre los barrotes.

 De manera orientativa os puedo decir que cuando en una receta no se indica el tamaño del peso por regla general se refieren a la talla L.

TRUCO

Si alguna vez teneis que hacer una receta y unicamente necesitais hacer la mitad de las medidas que se indican y la receta contiene un huevo, os recomiendo que batais el huevo bien batido e incorporeis la mitad si teneis posibilidad de pesarlo, si no a ojito.

Para saber si un huevo es fresco solo teneis que introducirlo en un vaso con agua, si flota el huevo ha caducado y es mejor no consumirlo por el contrario si el huevo se va al fondo es fresco.

Si lo que quereis es saber si un huevo es duro (esta cocido) ocurre algunas veces cuando cocemos huevos y los guardamos en la nevera. Lo ponemos sobre la mesa y lo giramos sobre si mismo, si gira rapido el huevo es duro, mi madre tenia un truco muy muy efectivo con un lapiz le hacia una cruz a los huevos que ya habia cocido.


 Y una duda existencial que tengo

¿Alguien sabe que ha pasado con los huevos de color blanco?

De pequeña todos lo huevos eran blancos, a mi me hacia mucha gracia cuando mi madre compraba los morenos, pero desde hace unos año encontrar huevos blancos en un super se ha echo mision imposible.

Si voy al mercado central si que los consigo pero no siempre puedo desplazarme al centro de Alicante, y cuando me escapo suele ser Sabado por lo que termino llendome de tapas y me salen los huevos por un pico jejejeje.



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viernes, 21 de marzo de 2014

BIZCOCHO DE PIÑA "thermomix" Para empezar la primeravera

No hay nada mejor para empezar la primavera que con un rico bizcocho de Piña

Aunque podeis ponerle cualquier fruta que tengais a mano y sea jugosita.

La semana pasada hicimos unos cupcakes de fresa que estan de temporada, y aunque la piña la solemos encontrar durante todo el año, este bizcocho me gusta hacerlo con piña en su jugo, ya que tiene mas sabor y a su vez la piña en bote la podemos encontrar siempre.

Aunque como siempre os digo me da igual, que sea de piña, de fresas, de manzana de platano o de chocolate, a mi un buen trozo de bizcocho casero me gusta de todas todas.

Ademas ahora que estoy a tope con el padel y saliendo a correr un dia por semana me puedo permitir pecar un poquito mas de la cuenta.

- Mira que desde siempre me lo he dicho a mi esto de hacer deporte no me sale a cuenta. Porque voy contando las calorias que quemo para ver lo que me puedo zampar. Pero en fin mi corazon lo agradecera. Y como dice mi hijo Mami hay que hacer deporte para vivir muchos años verdad?

Este bizcocho lo hice el año pasado para el cumple de mi cuñado, y acompañado de unos mojitos estaba de muerte.


Y la Casa Rural Olivar de las Pepinas en Yecla todavia se esta mas de lujo.

Necesitamos:

Ingredientes:
  • 200 gr de azúcar.
  • 2 huevos L
  • 250 gr de rodajas de piña en su jugo.
  • 50   gr. jugo de piña (del mismo bote)
  • 1 yogur natural
  • 100 gr de aceite de girasol
  • 250 gr de harina de repostería
  • un sobre de levadura química
  • un pellizco de sal
Preparacion en Thermomix:

Para empezar y tenerlo todo listo precalentar el horno 180º Calor arriba y abajo.

Lo primero metemos nuestros trozos de piña en el vaso de la thermomix y trituramos con 2 o 3 golpes de turbo, si quereis que la piña quede inapreciable triturar algo mas, a mi me gusta que se aprecien los trocitos. Sacamos y reservamos.

Ponemos en el vaso lo huevos y batimos 1 min. velo. 3 1/5.

Añadimos el azucar y volvemos a batir velocidad 3 1/5 durante 3 minutos.


Incorporamos el jugo de la piña mezclamos 15 segundos.

Añadimos el yogur y el aceite y mezclamos 10 segundos velocidad 4.

Incorporamos la harina junto con la levadura y la sal, si quereis se puede tamizar, yo cuando uso la thermo no la suelo tamizar, volvermos a mezclar 15 segundo velocidad 4. Si observais algun grumo de la harina repetir la operacion.

Incorporamos la piña que teniamos reservada y mezclamos con la espatula.

Si vuestro molde es de silicona no es necesario engrasar, si es metalico o de cristal engrasamos con un poco de aceite impregnado en una servilleta, por todo el molde.

Vertemos nuestra mezcla y horneamos 40 minutos, 180º arriba y abajo.

Como siempre el horno depende de cada modelo tendreis que vigilar el bizcocho, transcurridos 30 minutos podeis observar si esta hecho pinchandolo con una aguja tipo brocheta metalica, si sale limpia podeis apagar el horno y sacar el bizcocho.

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PULSERA CON GOMITAS FACIL NO FACILISIMO

Que gracia me hacen estas modas.

 Si teneis un peque en casa no podeis dejarla pasar

Estas Navidades hicimos un cargamento de bolitas, hilos, cadenas, cierre y demas para hacer pulseras que era lo que Adrian queria hacer Pulseras y mas pulseras.

Pero nos fue algo complicado porque con 4 años todavia no tenia muy claro como debia hacer los nudos, y cada dos nudos se liaba y nos tocaba volver a emprezar, por eso no terminamos ninguna de nuestras pulseras.

Pero estos dias ha llegado a nuestra vista las famosas pulseras de gomitas y veloces hemos ido a por unas bolsas de gomitas (paracen las que se ponen en los braquets pero algo mas grandes).

Ahora Adrian si que ha podido hacer pulseras.

Mas facil imposible mirar el pequeño tutorial que os dejo.

1º Ponemos una gomita con forma de ocho, cogida con dos cucharas, tenedores, o nos sirven nuestros mismos dedos.
2º Colocamos una segunda gomita y la primera la pasamos por encima sacandola de nuestro soporte.
3º Volvemos a repetir la operacion tantas veces como queramos que sea de larga nuestra pulsera.
4º Al final la cerraremos con unos ganchitos que vienen en las mismas bolsitas con forma de S

 MOLAN!!!! como dice mi peque de 2 añitos.

Son super faciles de hacer y los peques pasan un rato entretenidos.

Animaros voy a buscar mas formitas y versiones para complicarlo un poco mas.

Que locura y yo que creia que esto acababa de empezar jajajaja mirar que de videos

Pasar buen fin de semana, si no cambia el tiempo vamos a pasarlo genial.


martes, 4 de marzo de 2014

TRUQUILLOS BARATOS Rejilla enfriar galletas

Os lo he dicho muchas veces no es necesario gastar por gastar, dandole un poco al coco podemos utilizar
cosas a las cuales se les puede dar mas de un uso.

Ese es el caso de la rejilla que todos tenemos en el horno, ademas de su uso habitual podemos aprovecharla para enfriar nuestras galletas.

Sacarla del horno fria, la colocais sobre la encimera puesta alreves. 

Y ya teneis la rejilla para enfriar vuestras galletas, tambien nos valdria la del microondas si no son muchas unidades.


Las galletitas que veis son Galletas integrales podeis ver aqui la receta, un pequeño pecado.

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domingo, 2 de marzo de 2014

CARNAVALES 2014 ALICANTE, no cabe ni un alfiler en la Rambla

Ya os lo decía me gusta mas una juerga, jajajaja Lo hemos pasado genial este Fin de Semana, ha sido
súper completito.
 
El viernes Carnaval en el cole de los peques.
 
El Sábado por la mañana con los amiguetes de la Urba, por la tarde en el Centro con los peques y por la noche con los amiguetes.
 
El Domingo día de playa con Cervecita y Pescaito frito, disfrutando de nuestras magnificas playas y de un día muy bueno, con un poquito de aire pero un solecito muy agradable.
 
Y como lo prometido es deuda os dejo unas fotitos de nuestro Fin de Semana Carnavalero.



 
 
Y es que es una pasada lo que se puede hacer con cuatro bolsas de platicos, algo de goma eva y cartulinas, y sobre todo mucha mucha imaginación.
 
Desde aquí envío un aplauso súper grande a todos los profesores que día a día motivan a nuestros peques para que reciclen y aprovechen lo que esta en nuestras manos sin necesidad de volvernos unos consumistas empedernidos. Y en especial a las profes de mi peque.



Alicante estaba que lo petaba, no cabíamos en la Rambla, una pasada.

 
 
 
Hasta el año que viene a ver con que disfraz podemos sorprender.
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