Dulces Ilusiones De Marieta

Uno de los mejores trucos que conozco para poder madurar un aguacate es este que te dejo a continuación. Aunque para mi, el mejor truco es saber como elegirlos antes de comprarlos en optimas condiciones. Por eso de lo primero que te voy a hablar es como saber que el aguacate que estamos comprando se encuentra en un punto de maduración u otro, ya que no siempre queremos cogerlos de la frutería maduros, en algunas ocasiones los compramos mas verdes para que nos duren algunos días en casa. Lo primero será presionar delicadamente sobre la parte superior del aguacate, si cede a nuestra presión es que se encuentra maduro. Otra forma de observarlo, es retirar el péndulo, si presenta un color verde blanquecino, estará algo verde, por el contrario si su color empieza a tornar un tono marrón oscuro, esta fruta estará pasada. Lo ideal es un color verde lima. Pero que ocurre cuando tenemos en casa algunas de estas piezas verdes y nos urge su uso.  Pues lo primero será envolverlo en papel apto ...

Hoy os traigo una receta de esas que no recordamos nunca de preparar, pero que cuando la hacemos siempre nos decimos lo mismo porque no la hare mas a menudo, si esta espectacular. Yo aunque la preparo mucho en noches de verano cuando apetecen cosas fresquitas, también suelo hacerla en invierno cuando tengo algún invitado a comer y quiero sorprender, ya que es un aperitivo que no todo el mundo conoce y que es super delicioso. Toma nota de los ingredientes que son poquitos: 1 Calabacín (según comensales esta receta es para 2) 1 Limón Parmesano en polvo Aceite oliva virgen extra sal y pimienta recién molida Lavamos el calabacín muy bien, ya que no lo vamos a pelar y es necesario quitar cualquier resto de suciedad que contenga la piel. Cortamos bien en rodajas, o a lo largo, lo mas fino que puedas cortar. Te puedes ayudar de una mandolina o un cuchillo bien afilado. Presentamos sobre un plato llano y grande para que no se solapen unos con otros, añadimos limón escurrido, sal y pimienta, po...