TORTILLA CEBOLLA Y CALABACIN

-
Una cena ligera y apta para vegetarianos.




Ingredientes:
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Calabacin
  • 3 Huevos
  • 1 Pizca sal
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
** Si quereis que la tortilla sea mas consistente y nos llene mas añadir una patata cortada como si fueseis ha hacer una tortilla de patatas.

Preparacion:

Cortamos la cebolla en tiras finas, ponemos las 2 cucharas de aceite a calentar en una sarten, y echamos las cebollas pochamos.






En un bol batimos los huevos, si queremos que la tortilla quede un poquito mas esponjosa añadimos 2 cuchadas de leche. Echamos otra pizca de sal y lo vertemos sobre la cebolla y el calabacin.  A fuego medio cuajar un lado de la tortilla, la volteamos con ayuda de una tapadera plana o un plato y terminados de cuajar el otro lado.
Como esta es una tortilla con muy pocas calorias podemos acompañarla con un filete de pollo a la plancha o bien un pescado.

En invierno como en casa nos encanta la sopa solemos tomar de primero una sopa calentita y despues la tortilla.


Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

PATATITAS DE RIO AL HORNO

-
Imagen
Estas patatas me encantan, es una receta super sencilla de hacer, lo que mas puede costar es encontrar las patatas de rio ya que en todas las verdulerias no suelen tenerlas. Pero si las encontrais os recomiendo que las probeis, son super dulces y muy faciles de preparar. Ingredientes  1 Kg. patatitas de rio 6-7 Dientes de ajo 1 Chorrito de aceite de oliva Perejil fresco troceado Sal y pimienta al gusto Preparacion: Si teneis una olla expres es lo ideal porque con 10 minutos de coccion tenemos suficiente. Lavamos bien las patatas y las ponemos en la olla expres, cubrimos con agua. "Yo no suelo echarles sal ya que de esta manera ese agua la aprovecho para regar las plantas, la sal la añado en el horno" Una vez trascurrida la coccion, sacamos y si no son pequeñitas las autenticas de rio podemos cortarlas en trozos. Yo pongo fotos de ambas. Diferentes dias. Las ponemos en una bandeja apta para el horno, añadimos nuestros ajos los cuales les habre...
SEGUIR LEYENDO

Pollo a la cerveza (version rapida para niños)

-
Imagen
 Hola a tod@s Hoy os quería dejar una receta que en casa cae muy a menudo por varios motivos. Uno porque a los peques les encanta, dos porque se prepara muy rápido, tres porque puedes dejarla preparada la noche anterior y al día siguiente esta espectacular... así podría estar un ratillo, pero a lo que nos interesa Recetita por favor  Para esta delicia necesitareis: 3 Pechugas de pollo (yo pongo una por comensal) 1/2 Cebolla 3 Dientes de ajo 1 Patata grande 1 Lata de cerveza sin alcohol 1 Brick de caldo 1 Chorrito de AOVE Sal, pimienta y opcional tomillo (seco o fresco) En mi caso el utilizar pechugas de pollo es principalmente porque al tener peques en casa para ellos son mas fáciles de comer y no me ponen pegas (si queréis pedirle al carnicero partes mas sabrosas de pollo). Por un lado vamos a trocear el pollo a tacos no muy grandes. La cebolla la vamos a cortar en juliana, es una forma de poderla eliminar el plato de los peques sino les gusta, el ajo lo dejo entero, únicamen...
SEGUIR LEYENDO

ALFOMBRAS DE TRAPILLO AL FIN!!!!

-
Imagen
El ultimo nudooooo que alegria, no puedo creerlo la verdad es que no he tenido mucho tiempo para invertir en este proyecto ya que con los niños, la casa, el curro, el blog, las fotos, la cocina.....ME ESTOY AGOBIANDO YO SOLITA. UFFFF!!! Pero si ya puedo decir que mi alfombra de trapillo luce estupenda en mi salon, y claro el primero en darle uso a sido mi peque que mas que alfombra la ha utilizado como agradable colchon. Adrian me decia que suave es mami! Ahi he tenido a los dos, intentos de nudos, y !SORPRESA¡ - Mami mira he recortado las tiras yo solito.  Como voy a rabiarle si lo ha hecho con todo el cariño del mundo, eso si tengo tiras de todas la medidas, de 3 cm, de 10 cm, de 20 cm, de 13 cm, de 18 cm. de de de de.....pero tengo que comermelo a besos a mi peque Adrian que ya no es tan peque "vamos camino de los cinco añitos". Al final pudimos darle solucion a todas esas tiras de medidas rarillas. Pero como decia que es lo importante, ya esta terminadita...
SEGUIR LEYENDO