Dulces Ilusiones De Marieta

Os lo podéis creer, llevaba años sin probar el salmón.   Y es que cuando era pequeña mi madre solía hacerlo muy a menudo, y como ya sabéis todos aquellos que me conocéis, las cosas que se repiten mucho en mi vida terminan por asquearme. POR ESO SAQUE AL SALMON DE MI VIDA jejejeje.   Pero como decían mis padres cuando seas Madre comerás huevos!!!   Que frase tan rara, pensaba yo y que significa? preguntaba. Nunca tuve una respuesta.   Hasta hace un par de años.   Pues si ya soy madre y ya se lo que significa, igual que aquella de no quieres Sopa pues toma dos tazas.   Pero a lo que íbamos, como le damos tantas vueltas a la cabeza con los menús, con que podemos darle a los peques para cenar, con la dieta saludable, con que ya no tenemos 20 años y hay que comer sano que todo se pega a los michelines hasta el agua, pues a comer pescado se ha dicho.   Yo he descubierto unos filetitos de Salmon que te los dan súper limpios s...

Si soy mucho de preparar comidas con lo que encuentro en la nevera.   La verdad es que como a casi todo el mundo no me gusta nada tirar comida, por eso en algunas ocasiones tiro de nevera o de despensa para preparar la comida.   Ayer me apetecía algo calentito de cuchara que con estos fríos lo único que nos calienta el cuerpo son comidas consistentes y con caldito caliente.   En casa siempre me gusta tener algún bote de garbanzos, o bien bolsa de congelados (me gustan mas), porque me encantan los garbanzos, cocinados de mil maneras.   Otro de los ingredientes que nunca suelen faltan en mi nevera son los huevos, por lo que mirando allí y acá, a ver que podemos incluir. Encontré una bolsa de acelgas.   Pues ya tenemos receta con tres ingredientes, y es que cuando una llega del curro tampoco me apetece estar media hora en la cocina por lo que esta receta es súper rápida y riquísima.   Encontré :   1 Bote de garbanzos 2 Hue...

Ohhh!! que gustito empiezan ya los días de fresquito. Si digo fresquito porque aquí todavía vamos con la manga corta y si yo fuese mas atrevida y con algunos años menos hasta algún que otro día de esta semana me podría haber dado algún bañito. De echo la semana pasada DÍA de la Comunidad Valenciana, estuvimos en la Playa y los peques y una servidora nos dimos algún que otro remojon. Y mirar como estaba la playa. Ilusa de mi que me levante diciendole a los peques - Vamonos a la playa que hoy se estara tranquilito, jijiji un poco mas y ni aparco ni pincho la sombrilla. Lo dicho como a mi me gusta tanto la comida de cuchara calentita, y en verano por orden ministerial de mi marido esta prohibido comer sopas, cremas calientes o todo aquello que suba la temperatura corporal me toca esperar que empiecen a bajar las temperaturas. Por eso enseguidita aprovechamos para hacer cremas y todo lo que llevamos tres o casi cuatro meses sin probar (un plato de comida CALIENTEEEEE)....

Jajaja vaya titulo no? pensareis.  Pero es que os va a pasar como a mi cuando las probéis vais a alucinar en colores como me ocurrió. De echo era bastante exceptica de que fuesen a salir buenas. Y hasta mi marido dijo que estaban riquisimas "El que siempre me pone el listón tan alto". Y es que no se puede una ni imaginar que con una patata y sin necesidad de un montón de aceite y frituras y por consiguiente un montón de calorías pa nuestro Body y otro tanto de colesterol, se pueden hacer patatas chips de dieta. A mi las patatas chips me encantan, y aparte de las calorías que llegan a tener, lo peor es que suelo tener el colesterol por las nubes por eso esta opción me pareció genial. Preparación : Lavamos super bien la patata, y sin pelar. Vamos cortando rodajas lo mas finas posibles, si tenéis una mandolina es lo ideal. En un plato que nos quepa en el microondas y sea lo mas grande posible, ponemos una servilleta de cocina. Y a continuación ...

Seguro que en mas de una ocasion os habeis puesto a montar merengue y al final lo habeis abandonado por el trabajo que supone o la desesperacion de ver que no hay forma de que monten las claras. Os aseguro que no es tanto trabajo, en un par de minutos con unos consejos basicos podeis tener montado el mejor merengue que os imagineis. Para mi desde pequeñita el merengue a sido mi perdicion, podia comermelo a cucharadas y no tenia fin. Menos mal que al final vamos cogiendo cordura con los años. Si necesitais preparar mas cantidad el truco, por cada clara de huevo sumar el azucar correspondiente. Preparacion: Lo primero que haremos si no tenemos los huevos a temperatura ambiente es sacarlos de la nevera. MUY IMPORTANTE los huevos han de estar a temperatura ambiente. Una vez veamos que estan en su punto, separamos la clara de la yema con muchisimos cuidado si por algun motivos se nos rompe y se nos ensucian un poquito de yema ya no nos valdran. "Recomi...

Una de las cosas que me vuelven locas es las semillas de girasol y las de calabaza, desde pequeñita parecia un Loro comiendo a todas horas.  La verdad es que no sabia la gran cantidad de propiedades que tienen las semillas. Ultimamente mis ensaladas estan acompañadas una rica combinacion de Pipas de girasol, pipas de calabaza, piñones y pasas sin hueso. Es una debilidad y despues de informarme de todas las propiedades que contienen van a ser un imprescindible en mi cocina. Tambien podeis acompañarla con un yogurt, en vuestras recetas dulces de bizcochos, hacer galletas Son un autentico antiaging. Esto se debe a su contenido en vitamina E (antioxidante) y Selenio (que os ayuda a frenar los radicales libres, responsables del envejecimiento. Aparte tienen muchisimas mas propiedades os dejo un poquito de informacion que he encontrado, pero os podeis pasar horas mirando sus usos y propiedades, asi como cientos de recetas donde ir incorporandolas. Yo ya me he anotado unas ...

Ultimamente he tomado la determinacion de probar aquellos artilujios que me vais pidiendo, ya que en algunas ocasiones ni yo misma se que uso darles.  Es impresionante la catidad de cositas nuevas que van llegando a la tienda y la cantidad de cosas que no puedo tener pero que cuando me echais un vistazo a los catalogos os pirrais por tenerlas. A mi tambien me gustaria tenerlo casi todo pero mi cocina no da para mas. Es cierto que este molde me llamo muchisimo la atencion cuando una de mis clientas me pidio si podia traerselo que ella lo habia visto usar y le apetecia un monton tener uno.  De esto hace unos meses largos. Yo pedi el molde y segun me llego se lo entregue, la cosa quedo ahi.  Pero la semana pasada vino a la tienda y me dijo que estaba loca con el molde para hacer pan que le habia traido. Tiene una niña Celiaca y suele hacerle pan casi todos los dias, y segun ella habia ganado en calidad a la hora de hacer el pan y consumirlo, asi como un...