Dulces Ilusiones De Marieta

S i hay un dulce navideño que echo mucho de menos desde que falta mi madre, son los nevaditos o mantecadas.  Todavía recuerdo como se metía en la cocina y preparaba, los mantecados caseros, los cordiales, los roscos de anís... y un montón de recetas tradicionales de las fechas de navidad, la casa como cualquier casa de la época se impregnaba de olores dulces, horno encendido y las familias colaborando con las preparaciones caseras. Durante muchos años que estas tradiciones se habían dejado un poco de lado, pero gracias a las RRSS volvemos a tener las mismas tradiciones, algo que a mi me encanta. Yo siempre he sido muy cocinillas ya desde pequeña apuntaba maneras, y la verdad que es algo que nunca he dejado de hacer, los dulces y los postres caseros es algo que en casa siempre he elaborado con el mismo cariño que ponía mi madre al prepararlos para toda la familia. Hoy os dejo una de las recetas que mas me gustan para las fechas de Navidad INGREDIENTES PARA 24 MANTECADAS O NEVADITOS  375

Buenas tardes cocinillas, hacia tiempo que no preparaba un postre con tanto éxito 🤩🤩🤩 Y mas fácil de lo que creemos, sabéis que hay tantas versiones que es difícil prepararlas todas en casa? yo finalmente me he decantado por esta receta y no me arrepiento, ya que como os he comentado a sido todo un éxito, tanto el sabor y como la textura nos a encantado. Por eso aunque la repostería no sea tu especialidad, te recomiendo que te animes a prepararlo. Toma nota de los ingredientes: 6   Yemas de huevo 250  Gr  Azúcar blanca 300  Gr  Queso mascarpone 400  Gr Nata montar 1 Paquete de soletillas 1 Vaso de café (en mi caso descafeinado por los mas pequeños) 1  Poco de  Cacao en polvo DrOetker PREPARACION Lo primero que vamos a montar es la nata, para ello os recomiendo que 15 minutos antes metáis un recipiente a ser posible de metal o cristal en el congelador, junto con los brick de nata. Es importante que ambas cosas estén lo mas frio posible, de esta forma la nata se monta super rápido. Mi

Solo con escribir estas primeras letras y recordar el sabor de este pate se me esta haciendo la boca agua 😂😂😂 Desde aquella vez que llego mi sobrina a casa hace ya 10 años diciéndome que era vegana, allí estaba yo con cara de pez sin saber que hacerle de comer esas semanas que iba a estar con nosotros, luego llego nuestra Au Pair Morena una chica Alemana que también era vegetariana. Ha llovido muchísimo desde entonces y aunque en casa nos consideramos Flexitarianos (no se muy bien si esto existe), es cierto que cada vez tomamos menos productos de origen animal. Y a mi me encanta preparar este tipo de recetas, a día de hoy tengo cientos de posibilidades para crear, y deleitarnos con unos sabores impresionantes, sin renunciar a nada ni sabor ni calidad ni propiedades o nutrientes. Por eso os dejo este pate que seguro que va a hacer las delicias de vuestros paladares mas exquisitos. Toma nota porque es super sencillo de preparar  100 Gr. de tomates secos (hidratado en agua 1 hora) 120

Si hay algo que nos guste en casa es probar nuevos sabores. La comida tailandesa lleva formando parte de nuestra vida, desde hace 20 años, la primera vez que la probé fue en Heidelberg (Alemania)  una de las ciudades mas bellas que he visitado, con un castillo impresionante y unas calles salidas de cualquier cuento de navidad, todo ello se junta que al tener amigos allí es mas fácil viajar y disfrutar de cualquier rincón de esta bella ciudad. Hemos ido en Navidad, Semana Santa, Verano ... y no sabría deciros con que fecha del año me quedaría.  El primer recuerdo gastronómico que tengo de esta ciudad es la comida Tailandesa, mi marido por aquel entonces mi pareja estaba deseando llevarme a comer una sopa Tailandesa que comía el cada vez que iba a visitar a su querido amigo. Me hablaba maravillas de esta sopa, como la preparaban en el momento, los sabores que tenia, las verduras con un punto entre crudo, crujiente y delicioso, ese toque picante en boca pero que desaparecía dejando un ret

IDEAS PARA CENAS LIGERAS Y REFRESCANTES  Hoy vamos a cenar algo ligerito y para acompañarlo he preparado esta delicia, ya sabéis que en casa somos de tomar ensalada todos los días, y nos gusta ir cambiando el tipo de lechuga o vegetales que ponemos al elaborarlas, ya que son tantos los ingredientes que podemos utilizar que no queremos centrarnos solo en la clásica lechuga. Hoy he decido hacer un buen plato de cogollos de lechuga Anchoas Aceitunas Kalamata de Fragata Tomates raff Aliño : Aceite de oliva virgen y sal (yo no le he puesto ya que la anchoa aporta bastante sal) Importante lo único que tienes que pensar es que debemos de lavar y secar muy bien nuestros cogollos, que el resto de productos sean de calidad y que la aliñéis cuando la vayáis a comer, lo que si que podéis es dejarla preparada con antelación, bien tapada en la nevera. Veis que con esta ensalada rápida hemos puesto vegetales, proteína con las anchoas y aceite saludables tanto con las aceitunas como con el AOVE, por l

Mirar la pedazo receta que traemos hoy, ya sabéis que en casa somos golosones hasta la saciedad, que nos encanta un dulce y si es casero y saludable mas todavía. Encima deciros que estos gofres cuestas muy poco de preparar y están espectaculares. Los ingredientes son básicos como ya sabéis, por casa siempre solemos tenerlos por lo que puesto que es una receta que se prepara en diez minutos no nos da nada de pereza el hacerla para merendar super a menudo. Si no tenéis harina de avena ya sabéis que podéis sustituirla por la que soláis utilizar mas a menudo. Toma nota de los ingredientes: 1 Vaso de Harina de avena 1/2 Vaso de leche 1 Huevo M 1 Pizca de levadura repostería 1 Cucharada de Vainilla Batimos todo muy bien, dejamos reposar 20 minutos. Si tenéis gofrera maravilloso, pero si no es el caso tenéis dos opciones una seria hacer unas tortitas mulliditas en sarten o bien añadir 1/2 vaso mas de leche, y hacer unos crepes muy finos y deliciosos. Cualquier duda que tengáis, dejarme un men

 Dicen que una imagen vale mas que mil palabras no? Pues bien como yo creo que un video vale mas que una imagen, aquí os dejo este video para que vayáis cotilleando todo lo que trae la caja degusta box del mes de octubre. Ya sabéis que en Instagram os dejo Stories de que me han ido pareciendo los productos que trae la caja este mes, no os lo perdáis, con todo ya sabéis que vuestras dudas os las resuelvo con una pregunta.  Mil gracias

Uno de los mejores trucos que conozco para poder madurar un aguacate es este que te dejo a continuación. Aunque para mi, el mejor truco es saber como elegirlos antes de comprarlos en optimas condiciones. Por eso de lo primero que te voy a hablar es como saber que el aguacate que estamos comprando se encuentra en un punto de maduración u otro, ya que no siempre queremos cogerlos de la frutería maduros, en algunas ocasiones los compramos mas verdes para que nos duren algunos días en casa. Lo primero será presionar delicadamente sobre la parte superior del aguacate, si cede a nuestra presión es que se encuentra maduro. Otra forma de observarlo, es retirar el péndulo, si presenta un color verde blanquecino, estará algo verde, por el contrario si su color empieza a tornar un tono marrón oscuro, esta fruta estará pasada. Lo ideal es un color verde lima. Pero que ocurre cuando tenemos en casa algunas de estas piezas verdes y nos urge su uso.  Pues lo primero será envolverlo en papel apto para

Hoy os traigo una receta de esas que no recordamos nunca de preparar, pero que cuando la hacemos siempre nos decimos lo mismo porque no la hare mas a menudo, si esta espectacular. Yo aunque la preparo mucho en noches de verano cuando apetecen cosas fresquitas, también suelo hacerla en invierno cuando tengo algún invitado a comer y quiero sorprender, ya que es un aperitivo que no todo el mundo conoce y que es super delicioso. Toma nota de los ingredientes que son poquitos: 1 Calabacín (según comensales esta receta es para 2) 1 Limón Parmesano en polvo Aceite oliva virgen extra sal y pimienta recién molida Lavamos el calabacín muy bien, ya que no lo vamos a pelar y es necesario quitar cualquier resto de suciedad que contenga la piel. Cortamos bien en rodajas, o a lo largo, lo mas fino que puedas cortar. Te puedes ayudar de una mandolina o un cuchillo bien afilado. Presentamos sobre un plato llano y grande para que no se solapen unos con otros, añadimos limón escurrido, sal y pimienta, po

Holi, como han van las vacaciones (pandemicas 😂😂😂) espero que sean las ultimas porque necesito ir a los sitios y no tener que hacer cola por todo, andar con la mascarilla a todas horas, y no poder coger tranquilamente un avión para escaparme a cualquier sitio que encuentre tirado de precio. Mientras vamos consumiendo estas vacaciones, os invito a visitar mi perfil de Instagram donde todo los días os dejo recetas super ricas e ideas y pruebas, como las cajas degustabox, que son una maravilla a cual mes mas completa, divertida y con sorpresas. Como cada mes traen algo nuevo, siempre me gusta preparar algunas recetas, hoy os dejo un refrescante café dagolina con muchoooooo hielo para apaciguar estos calores.   Toma nota de lo que vais a necesitar: 2 Cucharadas de Nescafe soluble, que venia en la caja degusta box de agosto. 2 Cucharadas de azúcar o el edulcorante que vosotros utilicéis 2 Cucharadas de agua 1 Vaso de leche bien fría (yo he utilizado @lecheunicla que venia en mi caja degu

 Cuando llega el viernes el cuerpo lo sabe. Y que mejor que premiarlo con una deliciosa tarta. En casa nos encanta cualquier tarta, el chocolate como en muchísimas casas gana por unanimidad, mas si hay peque, pero cualquier tarta que lleve fruta nos chifla.  En mi casa siempre hemos tenido muchísimas manzanas, ya que teníamos una finca llena de manzanos, la de horas y la de kilos de manzana que habré yo recogido de jovencita 😅.  Pero realmente esta tarta no se conocía por España, eran otras épocas donde nuestras madres hacían recetas que habían heredado de nuestras abuelas o bien alguna vecina. Con el tiempo empezaron a emitir programas de televisión de cocina "con las manos en la masa", recuerdo que mi madre y yo cuando oíamos la sintonía del programa, salíamos disparadas hacia la sala de estar para ver el programa, no te podías despistar porque no es como hoy en día, que si no lo ves hoy, pues o programas la tele para verlo mas tarde o en streaming, o seguro que lo tienes

Hoy os traigo una receta super rápida y divertidísima de preparar, si tenéis peques en casa se lo van a pasar genial preparando esta receta, y después comiéndosela van a disfrutar a tope. Como viene el veranito, son ideales para una merienda o para quitarse el hipo de un dulce sin remordimientos. Que necesitáis, toma nota 1 Yogur cremoso natural (cuanto mas cremoso mas cremosa sale la mezcla) 1 Bolsa de Frutas del bosque o fresas congeladas (podéis utilizar la fruta congelada que mas os guste, plátano, mango, piña...) Ponemos los ingredientes en el vaso de la batidora y le metemos caña. Yo no le pongo ningún edulcorante, pero si lo deseáis podéis ponerle un par de cucharadas de azúcar o el edulcorante que vosotros soláis utilizar (a nosotros nos gusta esa acidez que deja el yogur) Si tenéis un molde con forma de donut, ideal porque quedan muy graciosos y los peques disfrutan haciendo cositas con formas variadas. Si no es el caso podéis utilizar la cubitera de hielo, o algún molde que t

Por que comer algunos dicen que tiene que ser aburrido? Yo no creo que sea así, desde que estoy de lleno en este mundo cocinitas a tope, y sobre todo versiónandolas de forma sana y lo saludable posible, creo que mi inspiración en la cocina esta ganando mucho. Ya no me ciño a comer simplemente, me empeño en que sea saludable a la vez que rico y sabroso, porque una cosa no esta reñida con la otra.  En casa no hay semana que no caiga un plato de salmón fresco para comer o cenar. Yo que siempre he sido de las que no había que repetir a menudo las recetas porque terminaba odiando ese plato, ahora con trabajo, niños, casa .... ves que terminas siendo como tu madre y eso que criticabas ahora te toca comértelo 🤣😂😂. Es cierto que en mi caso me gusta darle a la misma receta diferentes versiones, una vez por cambiar un poco el sabor de ese plato, otras veces porque soy muy de ver que tengo en la nevera o despensa y antes de que caduque o se estropee lo incorporo a mis recetas. La OMS nos recom

Últimamente estoy muy mentalizada con los productos que utilizamos en casa para la limpieza. Principalmente porque tenemos cuidar el medio ambiente, si además ahorramos unos euros todavía apetece mas utilizar los productos caseros para limpiar en casa.   Yo tengo unos ventanales muy grandes en casa y dos niños con las manos pegajosas a todas horas y todos los días de la semana, a los que les encanta dejar sus huellas plasmadas por todos los cristales.   Por eso todos los días me toca darles un pequeño repaso a mis cristales.   Cuando no están muy sucios únicamente utilizo una bayeta de micro fibra que suelen vender especial para cristales, el primer paso será humedecer la bayeta en agua templada a continuación bien escurrida voy retirando todo el sobrante de agua, cuanto mas escurrida dejeis la bayeta mejor dejara los cristales ya que no veréis microgotitas ni rayas, de este modo suelen quedar muy bien si no hay mucha suciedad.   Pero cuando hay mas huellas de lo norma