CARPACIO DE CALABACIN / GREEN PUMPKIN CARPACE

-


Hoy os traigo una receta de esas que no recordamos nunca de preparar, pero que cuando la hacemos siempre nos decimos lo mismo porque no la hare mas a menudo, si esta espectacular.


Yo aunque la preparo mucho en noches de verano cuando apetecen cosas fresquitas, también suelo hacerla en invierno cuando tengo algún invitado a comer y quiero sorprender, ya que es un aperitivo que no todo el mundo conoce y que es super delicioso.

  • Toma nota de los ingredientes que son poquitos:

1 Calabacín (según comensales esta receta es para 2)
1 Limón
Parmesano en polvo
Aceite oliva virgen extra
sal y pimienta recién molida





Lavamos el calabacín muy bien, ya que no lo vamos a pelar y es necesario quitar cualquier resto de suciedad que contenga la piel. Cortamos bien en rodajas, o a lo largo, lo mas fino que puedas cortar. Te puedes ayudar de una mandolina o un cuchillo bien afilado.

Presentamos sobre un plato llano y grande para que no se solapen unos con otros, añadimos limón escurrido, sal y pimienta, por ultimo ponemos el parmesano rallado, y volvemos a darle otro toque con la pimienta.






 
Soléis hacer carpacio de alguna verdura?


Para mas recetas a diario recuerda pasarte por mis RRSS pinchado aqui

Ubicación: España

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

PATATITAS DE RIO AL HORNO

-
Imagen
Estas patatas me encantan, es una receta super sencilla de hacer, lo que mas puede costar es encontrar las patatas de rio ya que en todas las verdulerias no suelen tenerlas. Pero si las encontrais os recomiendo que las probeis, son super dulces y muy faciles de preparar. Ingredientes  1 Kg. patatitas de rio 6-7 Dientes de ajo 1 Chorrito de aceite de oliva Perejil fresco troceado Sal y pimienta al gusto Preparacion: Si teneis una olla expres es lo ideal porque con 10 minutos de coccion tenemos suficiente. Lavamos bien las patatas y las ponemos en la olla expres, cubrimos con agua. "Yo no suelo echarles sal ya que de esta manera ese agua la aprovecho para regar las plantas, la sal la añado en el horno" Una vez trascurrida la coccion, sacamos y si no son pequeñitas las autenticas de rio podemos cortarlas en trozos. Yo pongo fotos de ambas. Diferentes dias. Las ponemos en una bandeja apta para el horno, añadimos nuestros ajos los cuales les habre
SEGUIR LEYENDO

EL UNICO ARBOL QUE DA DOS FRUTOS "LA HIGUERA"

-
Imagen
Sabeis cual es el unico arbol que da dos frutos diferentes en el mismo año? El titulo del post creo que ayuda bastante no? Si efectivamente es la Higuera. Desde pequeña recuerdo una Higuera en cada uno de los campos que tenian mis padres, es un recuerdo que me encanta porque lo pasabamos en grande jugando en las Higueras sobre todo mi hermano y yo "los dos peques de la casa", al ser un arbol tan frondoso y con unas ramas super resistentes, nos permitia poder trepar entre ellas y como los monos hacer los gansos, colgarnos de las ramas, escondernos entre ellas, y como no deleitarnos de las Brevas y los Higos tan ricos que dan.  Este año hemos ido a pasar el Fin de semana al campo como tantas otras veces, pero en esta ocasion ha sido especial porque la Higuera estaba a rebosar de Brevas, y hemos podido aprovechar para hacer acopio de Brevas. Lo de hacer el mono a mi de pequeña se me daba genial, y hoy en dia todavia me atrevo a trepar a los arboles, a riesgo de
SEGUIR LEYENDO

ALFOMBRAS DE TRAPILLO AL FIN!!!!

-
Imagen
El ultimo nudooooo que alegria, no puedo creerlo la verdad es que no he tenido mucho tiempo para invertir en este proyecto ya que con los niños, la casa, el curro, el blog, las fotos, la cocina.....ME ESTOY AGOBIANDO YO SOLITA. UFFFF!!! Pero si ya puedo decir que mi alfombra de trapillo luce estupenda en mi salon, y claro el primero en darle uso a sido mi peque que mas que alfombra la ha utilizado como agradable colchon. Adrian me decia que suave es mami! Ahi he tenido a los dos, intentos de nudos, y !SORPRESA¡ - Mami mira he recortado las tiras yo solito.  Como voy a rabiarle si lo ha hecho con todo el cariño del mundo, eso si tengo tiras de todas la medidas, de 3 cm, de 10 cm, de 20 cm, de 13 cm, de 18 cm. de de de de.....pero tengo que comermelo a besos a mi peque Adrian que ya no es tan peque "vamos camino de los cinco añitos". Al final pudimos darle solucion a todas esas tiras de medidas rarillas. Pero como decia que es lo importante, ya esta terminadita
SEGUIR LEYENDO