MAGDALENAS NATA Y AOVE

Vamos chic@as hoy entramos de lleno y por la puerta grande en el Verano, y para celebrarlo que mejor que preparar una rica merienda y salir corriendo a la pisci.

Aunque en casa realmente la operación piscina empezó ya hace casi un mes jijijiji.

Pero cualquier excusa es buena para preparar una rica merienda. Aunque sea a costa de tener que encender el temido horno en VERANO.

Esta tarde y puesto que ha sido un poco caótico porque tengo la nevera temblando he revisado que podríamos preparar rapidito para merendar y dicho y hecho MAGDALENAS, que nos encantan y podemos adaptar un poquito los ingredientes a nuestras necesidades.

Necesitamos para 12 magdalenas 

2 Huevos camperos
100 gr Azúcar (la he sustituido por Panela)
50 ml Nata (en esta ocasión he utilizado la de cocinar)
90 ml AOVE (Aceite oliva virgen extra) en mi caso de mi pueblo
175 gr Harina
1/2 sobre levadura química

Encender el horno 200º  (calor arriba y abajo) para que vaya cogiendo temperatura mientras procedemos a la preparación.

Si tenéis la querida Thermomix

Batimos los huevos con la panela 3 min. Velocidad 3,5.

Añadimos la nata y el aceite y mezclamos 30 segundos velocidad 3,5

Añadimos la harina junto con la levadura y volvemos a mezclar otros 30 segundos velocidad 3,5

Ya solo nos queda poner la mezcla en nuestros moldes, bajar la temperatura del horno 180º y hornear de 15-20 minutos, observarlas ya que cada horno como sabéis es un mundo.

Sin thermomix es tan sencillo como ir mezclado con la batidora en el mismo orden que he puesto los ingredientes, como es una receta con pocos ingredientes se prepara en un suspiro sin necesidad de pringar la thermo.

Como veréis en nuestro caso los peques les han añadido pepitas de chocolate y azúcar por encima.

A mi me gusta ponerles también trocitos de manzana y canela, o cualquier otra fruta que se os ocurra puede irles bien.

Mientas se cocinan rápido a por el bañador, la toalla y el protector hoy toca tarde de merienda en la piscina.

Besos y Feliz comienzo del verano.