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Mostrando entradas de febrero, 2026

BIZCOCHO DE VINO Y CHOCOLATE (INCREIBLEMENTE BUENO)

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Este bizcocho de chocolate no es un simple bizcocho, es una experiencia emocional. Es esponjoso, jugoso y tan chocolateado que cada bocado te dice “te lo mereces”.  Perfecto para desayunar (sí, el chocolate también es felicidad matutina), para merendar con un café o para cerrar una comida dejando a todos en silencio… ese silencio sagrado de cuando algo está muy bueno. Mientras se hornea, la casa se llena de un aroma irresistible capaz de reunir a familia, amigos y algún que otro curioso. Y una vez fuera del horno, el verdadero reto comienza: esperar a que se enfríe sin cortar un trocito “de prueba”. Spoiler: casi nadie lo consigue. Si todavía no te he convencido HORNEA y me cuentas. Vamos al lio que esto es muy muy fácil Vas a necesitar: 4 Huevos  150 gr azúcar (a mi me gusta mezclar blanca y morena) 150 gr aceite suave (girasol, semillas...) 150 gr vino tinto 200 gr Harina 200 gr de cacao (tipo Cola-cao o Neskuik) 1 sobre levadura OPCIONAL: Trocitos de chocolate Empezamos b...

Gallete sin gluten de pollo 🍗 y verduras 🥒

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Gallete sin gluten de verdura y pollo  (Recuerda desde aquí accedes a mis Perfiles donde tienes videos y mas imágenes, otras recetas, promociones y regalos) A diferencia de una tarta tradicional, no requiere molde: la masa se extiende en un círculo y los bordes se pliegan manualmente sobre el relleno.  La galette de verdura y pollo es una versión salada de la clásica tarta rústica francesa.  Súper cremosa y muy fácil de preparar  Toma nota de los ingredientes  - Hojaldre sin gluten   - Bacon (en mi caso panceta )  - Cebolla 🧅 (en mi caso puerro ) - Pollo - 1 boniato 🍠 (en mi caso 🥔) - calabacín ( un trocito que andaba mareando por mi nevera) - champiñones 🍄‍🟫  - Bechamel   - Balsámico de @borges_es  - sal y pimienta  Al lío  Pollo: pechugas cocidas y desmenuzadas o salteadas en dados. Verduras: Cebolla, calabacín, zanahoria y 🍄‍🟫 champiñones todo troceado y pasado un poquito por la sartén 🍳  Para la crema puedes...

SALSA PARA KEBAB en cinco minutos

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Cuando algo gusta en mi casa se repite en bucle, esto ya lo hacia mi madre conmigo hasta que terminaba saturada de algunas recetas 😅😂🤣 Es el caso de esta deliciosa SALSA PARA KEBAB que desde que descubrimos que podíamos preparar en un visto y no visto la hacemos para mas de un preparado, ya que digo que con nuestro KEBAB queda increíble pero con patatas lo vais a flipar Por cierto cuéntame si tu la preparas así o como lo hacéis donde tu vives. Salsa Kebab Express 🥙✨ En casa estamos obsesionados. ¡Sirve para todo! 🥣  Mezcla:  1 yogur griego + 2 cdas de mayonesa + zumo de 1/2 naranja + 1 cda de ajo en polvo + sal. 🌿  Toque final:  Perejil fresco picado. 🍟  Úsala en:  Kebab, patatas, garbanzos o ensaladas ¡Dura 2 días en la nevera (si sobrevive)! ¿Cómo la preparas tú? Si quieres mas recetas fáciles y deliciosas como esta recuerda que en INSTAGRAM publico a diario, en TIKTOK tienes también mucho mas, y para encontrar todas las recetas puedes visitar m...

CREMA FACIL DE SETAS (SIITAKE)

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¡Prepárate! Vamos a cocinar una crema de  shiitake  que te va a volar la cabeza, pero antes, un poco de chisme histórico para que impresiones en la mesa. Un poco de "Fungi-Historia" 🍄 El shiitake no es ningún novato. Se cultiva en Asia desde hace más de  800 años . En la antigua China, lo llamaban el "elixir de la vida" porque creían que daba una energía brutal y hasta juventud eterna. Su nombre viene del japonés:  shii  (un tipo de roble) y  take  (hongo), porque les encanta crecer en troncos de madera. Son los reyes del  umami , ese "quinto sabor" que hace que todo sepa a gloria bendita. Desde mi viaje a China donde probé infinidad de platos con esta seta no he parado de incorporarla a diferentes platos. Hoy os dejo esta crema que es mas fácil imposible. Ingredientes (para 4 personas): 500g de setas shiitake frescas  (si usas secas, rehidrátalas antes). 1 cebolla grande 2 dientes de ajo  (porque el ajo es vida). 1 patata mediana ...