BIZCOCHO DE VINO Y CHOCOLATE (INCREIBLEMENTE BUENO)

Este bizcocho de chocolate no es un simple bizcocho, es una experiencia emocional.

Es esponjoso, jugoso y tan chocolateado que cada bocado te dice “te lo mereces”. 

Perfecto para desayunar (sí, el chocolate también es felicidad matutina), para merendar con un café o para cerrar una comida dejando a todos en silencio… ese silencio sagrado de cuando algo está muy bueno.

Mientras se hornea, la casa se llena de un aroma irresistible capaz de reunir a familia, amigos y algún que otro curioso. Y una vez fuera del horno, el verdadero reto comienza: esperar a que se enfríe sin cortar un trocito “de prueba”. Spoiler: casi nadie lo consigue.

Si todavía no te he convencido HORNEA y me cuentas.

Vamos al lio que esto es muy muy fácil

Vas a necesitar:

• 4 Huevos 
• 150 gr azúcar (a mi me gusta mezclar blanca y morena)
• 150 gr aceite suave (girasol, semillas...)
• 150 gr vino tinto
• 200 gr Harina
• 200 gr de cacao (tipo Cola-cao o Neskuik)
• 1 sobre levadura

OPCIONAL: Trocitos de chocolate

Empezamos batiendo los huevos con el azúcar, este paso es importante por lo que deberás batir un mínimo de 3 minutos.

Añade el aceite y bate otros 3 minutos

Incorpora el vino y mezcla 20 segundos

Tamiza la harina junto con el cacao y la levadura e incorpora a la mezcla.

Ahora toca ser delicadas mezclando, por lo que no te pases con la batidora, solo necesitamos incorporar bien la mezcla para que no queden grumos con batidora unos 15 segundos y a mano con la ayuda de una espátula se hace de maravilla.

Si has decidido añadir un extra de trocitos de chocolate este es el momento.

Precalienta el horno a 180º 

A mi me gusta usar moldes con papel de horno y desmoldar mas rápido. Pero si tu molde no necesita papel de horno recuerda engrasarlo para poder desmoldar luego bien.

Vierte la mezcla y hornea durante 50 min. (Vigila bien tu horno porque  no todos hornean por igual. Yo lo pongo los primeros 30 min. a 180º y luego lo bajo a 170º a partir de los 40 minutos revisa como va el horneado)

Sácalo del horno y deja que enfríe antes de desmoldar.

Ahora cuéntame lo harás y me lo contaras? Quedo a la espera

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Feliz dia