Dulces Ilusiones De Marieta

S i hay un dulce navideño que echo mucho de menos desde que falta mi madre, son los nevaditos o mantecadas.  Todavía recuerdo como se metía en la cocina y preparaba, los mantecados caseros, los cordiales, los roscos de anís... y un montón de recetas tradicionales de las fechas de navidad, la casa como cualquier casa de la época se impregnaba de olores dulces, horno encendido y las familias colaborando con las preparaciones caseras. Durante muchos años que estas tradiciones se habían dejado un poco de lado, pero gracias a las RRSS volvemos a tener las mismas tradiciones, algo que a mi me encanta. Yo siempre he sido muy cocinillas ya desde pequeña apuntaba maneras, y la verdad que es algo que nunca he dejado de hacer, los dulces y los postres caseros es algo que en casa siempre he elaborado con el mismo cariño que ponía mi madre al prepararlos para toda la familia. Hoy os dejo una de las recetas que mas me gustan para las fechas de Navidad INGREDIENTES PARA 24 MANTECADAS O NEVADITOS...

Buenas tardes cocinillas, hacia tiempo que no preparaba un postre con tanto éxito 🤩🤩🤩 Y mas fácil de lo que creemos, sabéis que hay tantas versiones que es difícil prepararlas todas en casa? yo finalmente me he decantado por esta receta y no me arrepiento, ya que como os he comentado a sido todo un éxito, tanto el sabor y como la textura nos a encantado. Por eso aunque la repostería no sea tu especialidad, te recomiendo que te animes a prepararlo. Toma nota de los ingredientes: 6   Yemas de huevo 250  Gr  Azúcar blanca 300  Gr  Queso mascarpone 400  Gr Nata montar 1 Paquete de soletillas 1 Vaso de café (en mi caso descafeinado por los mas pequeños) 1  Poco de  Cacao en polvo DrOetker PREPARACION Lo primero que vamos a montar es la nata, para ello os recomiendo que 15 minutos antes metáis un recipiente a ser posible de metal o cristal en el congelador, junto con los brick de nata. Es importante que ambas cosas estén lo mas frio posible...

Solo con escribir estas primeras letras y recordar el sabor de este pate se me esta haciendo la boca agua 😂😂😂 Desde aquella vez que llego mi sobrina a casa hace ya 10 años diciéndome que era vegana, allí estaba yo con cara de pez sin saber que hacerle de comer esas semanas que iba a estar con nosotros, luego llego nuestra Au Pair Morena una chica Alemana que también era vegetariana. Ha llovido muchísimo desde entonces y aunque en casa nos consideramos Flexitarianos (no se muy bien si esto existe), es cierto que cada vez tomamos menos productos de origen animal. Y a mi me encanta preparar este tipo de recetas, a día de hoy tengo cientos de posibilidades para crear, y deleitarnos con unos sabores impresionantes, sin renunciar a nada ni sabor ni calidad ni propiedades o nutrientes. Por eso os dejo este pate que seguro que va a hacer las delicias de vuestros paladares mas exquisitos. Toma nota porque es super sencillo de preparar  100 Gr. de tomates secos (hidratado en agua 1 hora)...

Si hay algo que nos guste en casa es probar nuevos sabores. La comida tailandesa lleva formando parte de nuestra vida, desde hace 20 años, la primera vez que la probé fue en Heidelberg (Alemania)  una de las ciudades mas bellas que he visitado, con un castillo impresionante y unas calles salidas de cualquier cuento de navidad, todo ello se junta que al tener amigos allí es mas fácil viajar y disfrutar de cualquier rincón de esta bella ciudad. Hemos ido en Navidad, Semana Santa, Verano ... y no sabría deciros con que fecha del año me quedaría.  El primer recuerdo gastronómico que tengo de esta ciudad es la comida Tailandesa, mi marido por aquel entonces mi pareja estaba deseando llevarme a comer una sopa Tailandesa que comía el cada vez que iba a visitar a su querido amigo. Me hablaba maravillas de esta sopa, como la preparaban en el momento, los sabores que tenia, las verduras con un punto entre crudo, crujiente y delicioso, ese toque picante en boca pero que desaparecía ...

IDEAS PARA CENAS LIGERAS Y REFRESCANTES  Hoy vamos a cenar algo ligerito y para acompañarlo he preparado esta delicia, ya sabéis que en casa somos de tomar ensalada todos los días, y nos gusta ir cambiando el tipo de lechuga o vegetales que ponemos al elaborarlas, ya que son tantos los ingredientes que podemos utilizar que no queremos centrarnos solo en la clásica lechuga. Hoy he decido hacer un buen plato de cogollos de lechuga Anchoas Aceitunas Kalamata de Fragata Tomates raff Aliño : Aceite de oliva virgen y sal (yo no le he puesto ya que la anchoa aporta bastante sal) Importante lo único que tienes que pensar es que debemos de lavar y secar muy bien nuestros cogollos, que el resto de productos sean de calidad y que la aliñéis cuando la vayáis a comer, lo que si que podéis es dejarla preparada con antelación, bien tapada en la nevera. Veis que con esta ensalada rápida hemos puesto vegetales, proteína con las anchoas y aceite saludables tanto con las aceitunas como con el AOVE, p...

Mirar la pedazo receta que traemos hoy, ya sabéis que en casa somos golosones hasta la saciedad, que nos encanta un dulce y si es casero y saludable mas todavía. Encima deciros que estos gofres cuestas muy poco de preparar y están espectaculares. Los ingredientes son básicos como ya sabéis, por casa siempre solemos tenerlos por lo que puesto que es una receta que se prepara en diez minutos no nos da nada de pereza el hacerla para merendar super a menudo. Si no tenéis harina de avena ya sabéis que podéis sustituirla por la que soláis utilizar mas a menudo. Toma nota de los ingredientes: 1 Vaso de Harina de avena 1/2 Vaso de leche 1 Huevo M 1 Pizca de levadura repostería 1 Cucharada de Vainilla Batimos todo muy bien, dejamos reposar 20 minutos. Si tenéis gofrera maravilloso, pero si no es el caso tenéis dos opciones una seria hacer unas tortitas mulliditas en sarten o bien añadir 1/2 vaso mas de leche, y hacer unos crepes muy finos y deliciosos. Cualquier duda que tengáis, dejarme un men...

 Dicen que una imagen vale mas que mil palabras no? Pues bien como yo creo que un video vale mas que una imagen, aquí os dejo este video para que vayáis cotilleando todo lo que trae la caja degusta box del mes de octubre. Ya sabéis que en Instagram os dejo Stories de que me han ido pareciendo los productos que trae la caja este mes, no os lo perdáis, con todo ya sabéis que vuestras dudas os las resuelvo con una pregunta.  Mil gracias