viernes, 21 de abril de 2017

COMIDA QUE NO DEBERIAMOS GUARDAR EN LA NEVERA

Hoy estaba cotilleando por la red para hacer una bolsita para guardar las patatas.

Realmente esto viene porque estuvimos unos días en Alemania y allí son muy detallista al poner la mesa, con los accesorios de cocina y me quede encantada con una Jarra para servir el agua, el ultimo día recorrimos varias tiendas buscando la ansiada jarra, pero no hubo manera de encontrar el modelo que me había robado el corazón.
 
Por lo que llevo varios días buscando la ansiada jarra en internet. Y claro una cosa lleva a la otra, te pones a buscar jarras para servir el agua y terminas encontrado unas bolsitas súper monas para guardar patatas.
 
¿No os pasa esto muy a menudo? Porque yo tengo ese don.
 
Empiezo por una cosa y termino haciendo o comprando algo que no estaba en mi lista.
 
Y al hilo de todo esto, me engancho en la búsqueda de la bolsita de la patatas, dejando por completo de lado la jarra. Y cual es mi sorpresa que acabo leyendo un articulo donde hablan que las patatas no se deben meter NUNCA EN LA NEVERA.
 
Algo que últimamente yo hacia mucho puesto que en muchas ocasiones se me grillaban en el cajón, por lo que mira donde a terminado mi búsqueda, jajajaja.
 
Patatas, Cebollas y ajos: Pues si, vais a alucinar como yo, las patatas no han de meterse en la nevera porque el almidón de la misma se convierte en azúcar por el frio, por lo que cambia su sabor y propiedades. Algo que tampoco deberíamos guardar serian las cebollas y los ajos. Lo ideal para conservar estos alimentos serian bolsa de tela colgaditas en algún gancho de la cocina o guardadas en gavetas en el cajón. Cuanto menos luz reciban mejor. No juntes nunca las cebollas y las patatas, estás desprenden unos gases que hacen que ambas se estropeen mas rápidamente.
 
 
 
Os paso relación de algunos de los alimentos que seguro que como yo andabais metiendo en la nevera.
 
Tomate: El frio daña las membranas internas del tomate, por lo que se vuelve mas harinoso y pierde todo su sabor. Lo ideal es dejarlo en una cesta o frutero sobre la encimera o la mesa de la cocina. De esta forma seguirá madurando y su sabor aumentara.
 
Aguacate. Para mi una debilidad, no deberíamos guardarlo en la nevera ya que aceleramos que se pongan negros por dentro, lo ideal ponlos en una cestita en un rincón donde no tengan mucha luz.
 
Fruta en General: Suelen perder todo el sabor al introducirlas en la nevera, lo ideal es junto con otras frutas en un frutero.
 
Chocolate: Para los profesionales del chocolate no hace falta decirnos que rotundamente prohibido el meterlo en la nevera, nos degradara su sabor y provocara que salga una capa blanca sobre el mismo. Dicen que una tableta de chocolate negro puede conservarse en perfectas condiciones sobre un año (no puedo corroborarlo a mi no me dura ni tres días). Y el chocolate con leche sobre 6 meses.
 
Cuidadin si el chocolate es relleno si que deberíais meterlo a la nevera.
 
Queso curado: Otro grabe error que cometemos muy a menudo, lo ideal para conservar su sabor es tenerlo a temperatura ambiente, si tenéis una quesera es lo ideal sino puede estar en un tupper guardadito, eso si intentar consumirlo rápido ya que son productos que se estropean con facilidad. Si no podéis conservarlo fuera lo que si debemos hacer es sacarlo una hora antes de comerlo para que recupere algo de sabor.
 
Frutos secos: Hay varias opiniones al respecto, están los del pensamiento que es de locos el guardarlos en la nevera, y esta donde yo voy a hacer la compra de mis anacardos, almendras, cacahuetes y un sinfín de frutos secos. Es en el mercado Central de Alicante, y como no puedo ir a menudo cuando voy cargo como si no hubiese un mañana, y siempre me aconsejan guardarlos en la nevera.
 
Si mi búsqueda de la bolsita termina por buen camino, intentare poneros unas fotos de como queda, igual a este paso termino haciendo un plante de patatas que también me ha salido algo por el camino.
 
Besos y Feliz Fin de Semana.

Image and video hosting by TinyPic

miércoles, 5 de abril de 2017

QUE PRODUCTOS CONTIENEN ACEITE DE PALMA

Hola chicas, como siempre voy liada no lo siguiente.
 
 
 
Pero es verdad que quería dedicar unos minutos a este post aunque espero que podamos ir completando esta lista entre todos los que deseéis hacerlo.
 
Me parece algo importante, hoy en día por desgracia son muchas las enfermedades que nos acechan por uno u otro motivo.
 
Leyendo estos días he encontrado un montón de artículos donde se hablaba de lo perjudicial que es el aceite de palma en nuestra alimentación. No entiendo como Sanidad o a quien le corresponda siga permitiendo que este producto se utilice para la alimentación, si es cierto que es tan perjudicial para nuestra salud, y lo peor suele encontrarse en la mayoría de productos que suelen reclamarnos nuestros hijos.
 
Galletas, chuches, postres, bollería, chocolatinas y un largo etc...
 
Os dejo este enlace que me parece que aporta muchísima información y que entre todos podemos ir completando para tener una información mas detallada y realista.
 
Porque si algo que si que me gusta es contrastar las noticias en diferentes sitios para no ser presa del sensacionalismo o las malas informaciones, o tal vez nuestro propio mal entendido.
 
Cada día tengo mas claro que no hay nada como hacerles a nuestros peques nuestras propias galletas, dulces, meriendas, pero el tiempo por desgracia es oro y cuando se trabaja y se tienen niños apenas nos quedan energías y tiempo para poder prepararles todo lo que nos gustaría. Por lo que es inevitable comprar productos terminados.
 
PINCHA ESTE ENLACE PARA VER LA LISTA COMPLETA. AQUI
 
Si tenéis un par de minutos este reportaje también es muy bueno y aporta información de por que no deberíamos consumir este tipo de aceite. AQUI
 
No me enrollo mas que al igual que mi tiempo es oro el vuestro también.
 
Besos y espero que se tomen medidas pronto.
 
¡¡¡¡NO A LA BASURA QUE INTENTAN VENDERNOS!!!! MEDIDAS PRONTO, POR FAVOR

miércoles, 8 de febrero de 2017

GOFRES SUPER FACILES "THERMOMIX"

La semana pasada fue el cumpleaños de Adrian (8 años yaaaaa) madre mia se me hace grande.

Uno de los regalos que le hicieron fue una Gofrera con formitas de animales.

A el le encanto el regalo pero a mi me hizo tambien mucha ilusion, llevaba tiempo pensando lo de comprar una maquinita de estas, pero como siempre viendo los pros y contras no me decidia.

Que si mi marido me iba a sermonear por comprar mas chismes (cosa que ocurrio nada mas ver la caja).

Que si me iba a tocar comerme a mi siempre la mitad de los Gofres (cosa que ocurrio ayer).

Que si donde lo guardaba ( cosa que me ocurrio al buscarle hueco, no me quedan armarios en la cocina, al final voy a tener que darle la razon a mi marido).

Y asi una lista con mas contras que pros.

Pero finalmente tenemos una Gofrera y con un solo uso ya estamos encantados los tres golosos de la familia.

Aunque yo he utilizado la Thermomix para hacerlos, os aseguro que es una receta realmente sencilla que se podria hacer con batidora de mano o hasta con una varillas de forma manual. 

Paso a paso

1º Colocamos la mariposa en el vaso, separamos las claras de las llemas y añadimos las claras al vaso con el pellizco de sal.

2º Seleccionamos 2 min. 37º Vel. 3´5

3º Reservamos las claras montadas en el bol, que sea grandecito para luego añadirle el resto de la mezcla.

4º Ponemos la mantequilla, y seleccionamos 1 Minuto 50º Vel. 1.

5º Añadimos la harina, la leche, la levadura y las yemas que teniamos reservadas. Programamos 30 segundos Vel. 3.

6º Vertemos esta mezcla poco a poco sobre las claras que habiamos montado y habiamos reservado en el vol. Y vamos mezclando con la ayuda de una espatula poco a poco.

7º Dejamos reposar en la nevera por media hora. 

8º Calentamos nuestra gofrera y lo unico que nos queda es verter pequeñas cantidades en los huecos y cocinar segun el tiempo marcado (suele ser relativamente poco tiempo.

NOTAS: Como vereis esta receta no lleva nada de azucar por lo que los gofres se pueden tomar con algo salado, queso, fiambre y demas.

Si lo deseais mas dulces yo les añadi 2 cucharadas de azucar. Pero si se toman con algo ya dulce como siropes, nata o crema de chocolate estan ideales. 

Y ahora a merendar que tengo tres fierecillas esperando en el jardin ( son mis catadores oficiales).

Os puedo asegurar que han pasado todos los filtros de mis exigentes catadores.

Jajajaja no paraban los han probado con nata, con chocolate, con mermelada, hasta sin nadaaaaa se los han comido. 

Como nos han sobrado esta mañana los he calentado en la tostadora y estaban como recien hechos.

Receta recomendable 100x100.

La proxima vez intetaremos conseguir azucar perlado para hacer otra version. Ya os contaremos.

Besos


 

miércoles, 14 de septiembre de 2016

POLLO AL ESTILO TIKKA MASALA - THERMOMIX

Hoy me apetece algo rico de verdad.
 
Era lo único que pensaba esta mañana en el trabajo. También tenia mono de algún plato hindú y puesto que este veranito no habíamos podido ir a cenar a ningún Restaurante hindú, y como bien dice el dicho si Mahoma no viene a la montaña la montaña ira a Mahoma.
 
Dicho y hecho, buscamos alguna receta rica y manos a la obra.

POLLO AL ESTILO TIKKA MASALA fácil de verdad.


Lista de la compra para nuestra video receta.



Como podréis comprobar es la primera video receta que pongo por lo que se que tengo mucho trabajo por delante para mejorar.

También necesitare algún ayudante, de momento me tengo que conformar con Carlitos (4 años), no se voy a ver si sigo buscando, jijijiji.

Os puedo asegurar que es una receta súper sencilla de hacer, los productos casi los tenemos todos en casa por lo que no hay escusa para invitar a los amigos y hacerles este sorprendente menú.

 
Como acompañamiento podéis ponerle arroz como cualquier receta Hindú o bien cocer algo de pasta que también acompaña muy bien a este plato.

¿Qué os a parecido? Os vais a animar con la receta, seguro que si

Besos

Image and video hosting by TinyPic

SABIAIS QUE PODEMOS APROVECHAR MUCHAS COSITAS QUE TIRAMOS A LA BASURA

Sabéis que muchísimas veces tiramos a la basura alimentos que podríamos aprovechar de manera muy beneficiosa.
 
Este año me he propuesto tirar a la basura lo mínimo y necesario. Aunque en casa solemos aprovechar mucho los restos de la nevera para tirar lo mínimo posible. Tras las vacaciones he vuelto con las pilas cargadas y con un montón de novedades que iréis descubriendo poco a poco.
 
Como los peques van creciendo ya me permiten algo mas de tiempo libre para mi. Por lo que creo que voy a poder dedicar algunas horas al blog, que tenia un poquito abandonado.
 
Ya os digo me he puesto las pilas y a investigar como ir aprovechando todas esas cosas que se tiran y que se pueden aprovechar, por eso hoy comparto esta entrada con todos/as, espero que vayamos añadiendo poco a poco todo aquello que se os ocurra.


Cascara de Naranja o mandarina

De todos es conocido que un buen vaso de zumo de naranja contiene una buena dosis de vitamina C, sin embargo la cascara de la naranja es una fuente muy rica de fibra y vitaminas.

¿Sabes como aprovecharla?

Podemos preparar un zumo en la licuadora con la cascara incluida, de esta manera aprovechamos el 100x100 de sus vitaminas.

Los restos de cascara no los tires, mételos en un vasito, añade sal y a la nevera, nos ayudaran a absorber olores.

También puedes dejarlos secar y hacer una bonita decoración con la cascara. De hecho nos servirá para ahuyentar los molestos mosquitos ya que no les gustan nada las olores de los cítricos. Por lo que podemos colgar algunas tiras de cascara a modo decoración.





Piel del Kiwi

Sabias que la piel del Kiwi contiene hasta tres veces mas antioxidantes que la propia fruta. Varios estudios demuestran que consumir la piel ayuda a prevenir y combatir algunas alergias.

¿Sabes como aprovecharla?

Lo único que tenemos que hacer es lavar muy bien el kiwi antes de consumirlo, y hacer un rico batido con piel incluida.



Tallo de la coliflor

Sabias que el tallo de la coliflor es la parte mas dulce de la misma.

¿Sabes como aprovecharla?

 La próxima vez que prepares una crema aprovecha desde su tallo hasta sus hojas. Las hojas también podemos aprovecharlas para nuestros caldos.


Hojas del apio

¿Por qué las tiras? No sabíais que las hojas del apio contienen hasta cinco veces mas de calcio y magnesio que la propia planta, sus hojas también son ricas en vitamina C, compuestos fenólicos, y antioxidantes.

¿Sabes como aprovecharla?

La próxima vez que prepares caldo de verdura añade hasta su hoja, en ensalada cortada muy finita da un toque de lujo.

Y en un zumo lo has pensado. Podemos elaborar un rico zumo para los niños  con los tallos y las hojas, se recomienda mezclar con manzana y zanahoria para suavizar su sabor.

Si lo mezclamos con pepino y piña tendremos un sabroso zumo diurético y adelgazante.



Espero que participéis en hacer muy grande esta entrada. Os aseguro que iremos añadiendo todo aquello que me propongáis.

Un beso y Feliz vuelta de vacaciones.

miércoles, 30 de marzo de 2016

DORAYAKIS CASEROS DE DORAEMON

A mis hijos les encantan los dibujos de Doraemon, y como no quieren comer los famosos dorayakis
de la serie.
 
A mi me gusta que se alimenten de forma saludable por lo que si puedo hacerles las meriendas dulces que les gustan caseras mejor que mejor.
 
 
Las fotos no hacen justicia a lo buenos que están.
 
 
Esta receta es realmente sencilla de hacer, os aseguro que en menos de 15 minutos estaréis degustando unos riquísimos dorayakis.

Necesitamos:

  • 100 gramos de harina
  • 50 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de miel
  • Media cucharada de levadura en polvo
  • 30 ml de leche
  • Crema de cacao.

  • Preparación.

    Batimos los huevos, una vez los tengamos bien batidos, añadimos el azúcar y la miel y volvemos a batir otro poco.
     
    Mezclamos la harina con la levadura, tamizamos y agregamos a los huevos batidos.
     
    Volvemos a batir de nuevo, por ultimo ponemos la leche, mezclamos y dejamos reposar 10 minutos.
     
    Calentamos una sartén antiadherente si tenéis una placa para hacer tortitas o crepes, o una plancha eléctrica genial.
     
    Con una cuchara de tomar sopa, llenamos y dejamos caer sobre la plancha, no toquéis la masa ella solo se extiende y coge la forma redonda perfecta. Cuando veáis que empiezan a salirle burbujitas ya podéis darle la vuelta con mucho cuidado ya que es una masa muy liquida.
     
    Dejáis enfriar y a continuación rellenáis con la crema de cacao.


    Opción:

    A mis hijos les encanta que se los rellene de chocolate blanco.

    Derrito unas cuantas onzas de chocolate blanco en el microondas, y los relleno, uno las dos partes y a disfrutar.

    Veréis que vuelan.

    La primera vez que los hice me toco hacer otra tanda ya que les parecieron pocos.




    Carlitos devorando sus dorayakis rellenos de chocolate blanco.

    ¿Os animáis a hacer la receta?

    Para un cumple podéis completar con la tarta de Doraemon, os acordáis de mi receta, aquí os la dejo.





      Image and video hosting by TinyPic

    jueves, 28 de enero de 2016

    PISTO EN 5 MINUTOS RECETAS FACILES

    Seguro que en alguna ocasión os ha pasado lo mismo que a mi.
     
    Nos falta tiempo y ganas de cocinar.
     
    Yo llevo un par de semanas a medio dieta, necesito quitarme los kilitos que cogí este Verano que se han juntado con los de Navidad y veo que se van a unir a los de Semana Santa.
     
    Como sabéis no soy de hacer dieta, no tengo nada de fuerza de voluntad, mi debilidad es el chocolate los dulces y los frutos secos. además de una larga lista de cosas tremendamente prohibitivas que mejor no pensar, ya que me pondría a llorar.
     
    Pero como de momento estoy muy motivada voy haciéndome cositas que entren en mi dieta y si encima son rápidas y fáciles de hacer como esta receta ya es una maravilla, porque a parte de todo esto cocinar para una sola es un autentico rollo.
     
    A mi me encanta poder cocinar para un montón de gente y hacer un montón de cositas de repostería que acabo comiéndome y remordiéndome la conciencia después. "No me podría remover la conciencia antes de comérmelas?"
     
    Para hacer este Pisto solo necesitamos unos 8 minutos de cocción mas el tiempo que tardemos en cortar las verduras.
     
     
    Necesitaremos:
     
    • 1 Berenjena
    • 1 calabacín
    • 1 Cebolla
    • 1/2 Pimiento rojo
    • 2 Cucharadas de tomate frito
    • Un poco de aceite, sal y pimienta.
     
    Preparación:
     
    lavamos bien las verduras, no es necesario pelar.
     
    Cortamos a taquitos pequeñitos todas las verduras (de este modo se cocinaran mas rápido, si os gusta a taquitos mas gruesos añadir algunos minutos mas a la cocción).
     
     
    Una vez tengamos todas las verduras cortaditas, las colocamos en un recipiente apto para el microondas, les echamos el chorrito de aceite la sal y la pimienta.
     
    Tapamos bien, y programamos 8 minutos Temperatura 700-800 º.
     
    Cuando nos falte un minutos para completar los 8 minutos, abrimos con cuidado de no quemaros ya que sale un vapor muy caliente al levantar la tapa, añadimos el tomate y mezclamos bien.
     
    Ya tenemos un plato muy rico muy bajo en calorías. También nos vale como guarnición o bien para hacer una foccacia de pisto, relleno de lasaña uffff que hambre me esta entrando.
     
    Tenéis alguna receta fácil y sencilla para unir a mi lista de RECETAS PARA DIETA? Me dejas un enlace, gracias.
     
    Disfrutar de todas aquellas cosas que os hagan disfrutar, besos.
     
     
     
     
    Image and video hosting by TinyPic
    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...