ENSALADA DE QUINOA super socorrida y facilita de hacer

Cuando una nueva semana comienza comienza un nuevo reto por delante en nuestra cocina.

Seria muy fácil tirar siempre del mismo menú, pero al final sabíais que el cuerpo se acostumbra a esos alimentos y deja de quemar la mitad de las calorías por vagancia. Por eso es bueno de cuando en cuando meter nuevos ingredientes en nuestra dieta.

A mi me gusta innovar en la cocina sobre todo porque no me gusta nada nada nada las cosas repetitivas, desde bien pequeñita en casa ya me lo decían "es que te aburres de todo", y que verdad es tengo poca paciencia para repetir una y otra vez el mismo menú. Por eso cuando tengo un ratito libreta y boli a trabajar y a darle nuevos aires al menú mensual. 

En esta ocasión os traigo una ensalada de lo mas facilona, pero que nos soluciona una comida, sobre todo para los que llevamos el reloj echando humo  a medio día. 

Lo que mas me gusta de este tipo de platos es que puedes prepararlo la noche de antes, dejarlo en la nevera y llegar a casa y tener la comida preparada (el sueño de miles de personas).

Lo mejor de estas ensaladas en que puedes tirar de nevera, o sea que si tienes aguacate pues se lo añadimos, que tenemos pimiento rojo, pues dicho y hecho se cortan unos trozos y se añaden. No es ideal?, la adaptamos a nuestros gustos o necesidades.

También tenéis esta versión con sémola de trigo, que en casa se preparar muchísimo mas cocida  a nivel mundial como TABULE.

Y vosotros que tipo de receta os gusta prepara el día de antes, para sorprenderte gratamente cuando llegas a casa?