Dulces Ilusiones De Marieta

 Todo un clásico en Italia son las Focaccias y gracias a que ahora las podemos encontrar ya elaboradas en el super, yo estoy encantada porque disfruto mucho poniendo lo que a mi mas me gusta sobre ellas. Hay mil forma de prepararlas pero este clásico os aseguro que esta impresionante.  Con pocos ingredientes y sin ensuciar mucho tienes una cena o comida lista en un visto y no visto Toma nota de lo que yo he utilizado Una focaccia de las que venden ya en super Un bote de salsa Basilico de Helios que esta impresionante Una lata de atún en aceite Unas cuantas aceitunas verdes (las negras también quedan genial) Lo primero será poner sobre nuestra focaccia una buena cantidad de SALSA BASILICO, la llevamos a nuestra airfryer o al horno durante 5 minutos. Ahora por encima ponemos el atún y las aceitunas (si te gusta también puedes hacer este paso antes de llevarla al horno) a mi especialmente me gusta de esta forma. Ya tienes lista una cena super resultona y lista en un abrir y cerra...

 Si hay una receta que triunfa en mi casa es esta LAS GACHASMIGAS DE YECLA, la verdad es que nunca pensé que las iba a preparar tan a menudo. Cuando empecé a hacerlas se me hacia un mundo, ya que las cantidades siempre eran un misterio para mi ya que según preguntaba, cada uno me decía una cosa y sobre todo la respuesta que mas pero mas se repetía era siempre la misma,  - Nena esto es un poco a ojo Cada vez que me dan esa contestación con una receta tres tripas se dan la vuelta en mi estomago, os pasa? Yo tengo muy buenos recuerdos desde bien niña, ya que este plato se preparaba mucho cuando nos juntábamos muchos en la casa de campo de mis padres, ya os podéis imaginar 6 hijos mi madre y mi padre y todos los adosados como los llamamos en casa😂😂😂😂😂 , novias, novios, maridos, mujeres, hijos, nietos, primos... Por eso esta comida cuando hay tanta gente es fácil de preparar y además gusta mucho, si encima tienes la gran suerte de poder prepararla en un buen fuego de sarmiento...

Llevo una semana en modo salmorejo y gazpacho y no salgo de ahí  😅🤣, no se si serán estos calores o que cada vez soy mas Flexitariana tirando a vegetariana, ya que solo me apetece verde También he de deciros que esta receta me ha ganado el corazón, cuando llego del curro abro la nevera y veo que me esta esperando bien fresquita 🤩🤩🤩 se me hace la boca agua y el corazón me palpita a mil por hora. Os pasa que muchas veces no recordáis que habéis dejado la comida preparada la noche anterior y cuando llegáis agotadas del trabajo y sin ganas de cocinar, abrir la nevera y encontrarte la comida hecha os da un vuelco el corazón, ufffff que subidón da no? Pues no os robo mas tiempo, toma nota de esta receta porque la vas a necesitar y la vas a amar tanto como yo   TOMA NOTA DE LO QUE NECESITAMOS 500 gr Tomates maduros 300 gr Remolacha cocida 50 gr pepino 50 gr pimiento verde 50 gr cebolla dulce 50 g de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo 1 cucharadita de sal 15 gr de vinag...

Hoy os traigo un receton para días fríos como los que tenemos por el Levante, y es que cuando bajan las temperaturas lo que mas apetece es algo calentito de cuchara con caldito y que nos anime el alma, no os parece? Yo soy muy de cuchareo, creo que es de las mejores comidas para mantener una buena dieta equilibrada y saludable, muy completa ya que suelen llevar, verduras o vegetales, proteinas bien sean de origen animal, o vegetal y cereales o legumbres. Os dejo un guiso que preparo rápido cuando tengo poco tiempo o bien pocas ganas de liarme en la cocina pero si que me apetece algo jugoso y calentito. Toma nota de los ingredientes. Un puñado de guisantes (yo compro los minis congelados) 1 Patata Media cebolla 1 Zanahoria 1 Diente de ajo Un trozo de chorizo Dos hojas de laurel Especias al gusto: pimentón, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo. Un chorrito de aceite de oliva Sal Lo primero es sacar los ingredientes que vamos a necesitar, lavar y cortar las verduras En un cazo ponemos...

Por que comer algunos dicen que tiene que ser aburrido? Yo no creo que sea así, desde que estoy de lleno en este mundo cocinitas a tope, y sobre todo versiónandolas de forma sana y lo saludable posible, creo que mi inspiración en la cocina esta ganando mucho. Ya no me ciño a comer simplemente, me empeño en que sea saludable a la vez que rico y sabroso, porque una cosa no esta reñida con la otra.  En casa no hay semana que no caiga un plato de salmón fresco para comer o cenar. Yo que siempre he sido de las que no había que repetir a menudo las recetas porque terminaba odiando ese plato, ahora con trabajo, niños, casa .... ves que terminas siendo como tu madre y eso que criticabas ahora te toca comértelo 🤣😂😂. Es cierto que en mi caso me gusta darle a la misma receta diferentes versiones, una vez por cambiar un poco el sabor de ese plato, otras veces porque soy muy de ver que tengo en la nevera o despensa y antes de que caduque o se estropee lo incorporo a mis recetas. La OMS nos r...

Cuando una nueva semana comienza comienza un nuevo reto por delante en nuestra cocina. Seria muy fácil tirar siempre del mismo menú, pero al final sabíais que el cuerpo se acostumbra a esos alimentos y deja de quemar la mitad de las calorías por vagancia. Por eso es bueno de cuando en cuando meter nuevos ingredientes en nuestra dieta. A mi me gusta innovar en la cocina sobre todo porque no me gusta nada nada nada las cosas repetitivas, desde bien pequeñita en casa ya me lo decían "es que te aburres de todo", y que verdad es tengo poca paciencia para repetir una y otra vez el mismo menú. Por eso cuando tengo un ratito libreta y boli a trabajar y a darle nuevos aires al menú mensual.  En esta ocasión os traigo una ensalada de lo mas facilona, pero que nos soluciona una comida, sobre todo para los que llevamos el reloj echando humo  a medio día.  Lo que mas me gusta de este tipo de platos es que puedes prepararlo la noche de antes, dejarlo en la nevera y llegar a casa y tene...

Hola como ha ido esta primera semanita del Mes de Julio?  Para mi aun con muchas medidas de seguridad y tomando todas las precauciones del mundo debido al dichoso Covid-19, y aunque  vamos haciendo algo mas de vida, realmente como digo, yo casi vivo como durante el confinamiento entre semana, trabajo, casa y niños, apenas salgo a ningún sitio, y sigo con la rutina de ir a la compra únicamente un día a la semana. Deseando que podamos volver pronto a una normalidad mas parecida a la vida que teníamos antes. Para ello debemos poner cada uno nuestro granito de arena y seguro que lo conseguimos entre todos. Este fin de semana si que hemos salido a tomar algo, ya que creo que con precaución y con los cuidados pertinentes, y sobre todo haciendo caso de todo aquello que nos indican se puede salir con moderación, es una forma de ayudar a todos aquellos comercios, restaurantes, locales y demás que necesitan de nuestra ayuda para poder continuar y poder sob...

Receta fresquita y saludable para el veranito. Y es que lo que mas apetece los días de calor son preparaciones rápidas, saludables y fresquitas. Si queréis una picaeta o una cena rápida sencilla y super rica, esta es vuestra receta. Os puedo asegurar que la he preparado un par de veces esta semana y las dos veces a tenido un éxito y unos halagos que ya los querría yo para mi. De cara al verano no apetece meterse mucho por la cocina, lo que mas apetece es tomar cosas que nos refresquen y nos dejen tiempo para hacer actividades que en invierno por unos motivo u otros nos es imposible.  A nosotros algo que nos encanta cuando llegan los primero rallitos de sol, y antes de que empiecen a masificarse las playas por aquí (Alicante), es montarnos un picnic y bien sea en familia o con amigos irnos a pasar el día a la playa, si podemos y el calor lo permite, nos gusta ir en bici. Pues estoy segura que este Hummus nos va a acompañar en mas de una ocasión, De echo aye...

Vamos a por el cuarto día de cuarentena, con otro plato que seguro que podemos adaptar a las necesidades de nuestras despensas. Yo antes de preparar la cena o la comida echo un vistazo para ver que alimentos tengo y que puedo preparar, preferiblemente alimentos que veo que están a punto de pocharse como las verduras o caducarse como algún alimento mas perecedero. Un truquillo que me va bastante bien, es cuando veo algo que tiene las horas contadas (tomate, cebolla, pepino .... principalmente verduras) lo pongo en la repisa de la nevera que mas se ve cuando la abres. De esta manera intentas consumirlo antes de que sea demasiado tarde. Os puedo asegurar que estos días no he ido al Super desde que mi marido fue el sabado para intentar pillar algunos básicos como leche, huevos, algo de fruta y verdura. No me gusta tirar comida, y menos en estos momentos tan críticos y por ello he preferido adaptarme a lo que tengo e ir consumiendo aquellos productos que ya teníamos sin necesid...

Cuando la rutina se apodera de ti, toca tirar de nuevas proyecciones en tu vida. Yo proyecto parte de mi en este blogg añadiendo cositas útiles, recetas del día a día, y experiencias de mi vida. Ocupo parte de mi tiempo de esta manera ya que es una forma de desconectar de la rutina que algunas veces nos absorbe de manera desmesurada. Cuando era pequeña me gustaba escribir y la verdad es que nunca pensé que podría ir plasmando parte de mi en un blogg y compartir algo que me gusta, la cocina, viajar y el bricolaje. En principio  empece para poder tener todas aquellas recetas que me gustan y que quiero dejar como legado a mis hijos agrupadas en algún sitio para que ellos cuando sean mayores puedan acceder fácilmente a ellas, si encima puedo ayudar a otra gente mejor que mejor, ya que yo estoy super agradecida por todas esas personas que dedican parte de su tiempo y cuelgan sus vídeos sus post sus fotos y que nos solucionan mucho la vida a la hora de buscar cualquier tipo de i...

Seguro que en alguna ocasión os ha pasado lo mismo que a mi. Nos falta tiempo y ganas de cocinar. Yo llevo un par de semanas a medio dieta, necesito quitarme los kilitos que cogí este Verano que se han juntado con los de Navidad y veo que se van a unir a los de Semana Santa. Como sabéis no soy de hacer dieta, no tengo nada de fuerza de voluntad, mi debilidad es el chocolate los dulces y los frutos secos. además de una larga lista de cosas tremendamente prohibitivas que mejor no pensar, ya que me pondría a llorar. Pero como de momento estoy muy motivada voy haciéndome cositas que entren en mi dieta y si encima son rápidas y fáciles de hacer como esta receta ya es una maravilla, porque a parte de todo esto cocinar para una sola es un autentico rollo. A mi me encanta poder cocinar para un montón de gente y hacer un montón de cositas de repostería que acabo comiéndome y remordiéndome la conciencia después. "No me podría remover la conciencia antes de comérmelas?...

Que FRIOOOOOOO !!!!!! Hoy si que han bajado realmente las temperaturas, aunque estemos en Alicante con un clima envidiable durante la mayoria del año, se nota que por los alrrededores ya empiezan a caer los primero copos de nieve, y en algunas zonas una buena nevada.  Por eso esta mañana tenia una ganas tremendas de comer algo calentito y que me repusiese tras mi salida del Gimnasio. Como en mas de una ocasion me ocurre me toca tirar de fondo de nevera para ver que puedo preparar, y en esta ocasion creo que me ha salido un guiso riquisimo. Necesitamos : (Tendreis para cuatro buenas raciones) 4 Patatas no muy grandes 1 o 2  Zanahorias 1/2 Cebolla 1 Tomate grande maduro 4 Dientes de Ajo 2 Cucharadas de aceite oliva 1 Bote garbanzos 1 Pizca pimienta - 2 Granos de clavo - 1 buena cucharada de Ras el Hanout -  pimenton dulce - sal Preparacion. Lo primero pelamos las patatas, las zanahorias, el tomate y los ajos con piel pero con ...

¿Qué TAL HAN IDO ESAS VACACIONES? Nosotros la verdad es que hemos desconectado un montón. La ventaja de salir de vacaciones al extranjero hace que cambies el chip por completo, por el clima por los horarios, por el tiempo, por la comida... por un sin fin de cosas. Este año como todos los años a ultima hora me puse a mirar donde podiamos ir, que fuese en Avion desde Alicante y que no tuviesemos que vender un riñón. Y os estaréis preguntado, que sitio es ese? Pues nuestro destino este año han sido dos países ITALIA y ESLOVENIA. El año pasado estuvimos en Croacia y Bosnia y nos quedamos con la miel en los labios por no poder visitar Eslovenia. Por lo que este año cuando estuve viendo vuelos y vi que la combinacion desde Italia para ir a Eslovenia era francamente sencilla desplazándonos en coche de alquiler no lo pensé dos veces y tirando de tarjeta procedí a comprar cuatro billetes. Luego ya vinieron los madres mías al decírselo a mi marido y tener que organiz...

¿ Por que este nombre? Ni idea . Algún nombre había que darle .   Realmente esta receta me la fui inventando un poco por el camino, ya que una vecina me había comentado si había echo tal receta de pollo que estaba riquísima.   Y hay que estaba yo súper preparada con mi  pollo en la encimera y esperando la contestación por Whatsapp de mi vecina para que me diese la dichosa receta.   Pero viendo que pasaban los minutos demasiado deprisa y no tenia contestación y se iba acercando la hora de comer, me toco inventar un poco.   Al final salió riquísimo, pero no sabia que titulo ponerle y Pollo a la Marieta me parecía un poco cutre jejejeje.       Ingredientes:   5 muslitos de pollo 8 Alas Soja en salsa 1 Limón Pimienta Sal Orégano Ajo molido Pimentón dulce Dos hojas de laurel Media cabeza de ajos 1/2 Vasito vino blanco Un poco de manteca (si no tenéis sustituir por aceite de o...

Os lo podéis creer, llevaba años sin probar el salmón.   Y es que cuando era pequeña mi madre solía hacerlo muy a menudo, y como ya sabéis todos aquellos que me conocéis, las cosas que se repiten mucho en mi vida terminan por asquearme. POR ESO SAQUE AL SALMON DE MI VIDA jejejeje.   Pero como decían mis padres cuando seas Madre comerás huevos!!!   Que frase tan rara, pensaba yo y que significa? preguntaba. Nunca tuve una respuesta.   Hasta hace un par de años.   Pues si ya soy madre y ya se lo que significa, igual que aquella de no quieres Sopa pues toma dos tazas.   Pero a lo que íbamos, como le damos tantas vueltas a la cabeza con los menús, con que podemos darle a los peques para cenar, con la dieta saludable, con que ya no tenemos 20 años y hay que comer sano que todo se pega a los michelines hasta el agua, pues a comer pescado se ha dicho.   Yo he descubierto unos filetitos de Salmon que te los dan súper limpios s...

Si soy mucho de preparar comidas con lo que encuentro en la nevera.   La verdad es que como a casi todo el mundo no me gusta nada tirar comida, por eso en algunas ocasiones tiro de nevera o de despensa para preparar la comida.   Ayer me apetecía algo calentito de cuchara que con estos fríos lo único que nos calienta el cuerpo son comidas consistentes y con caldito caliente.   En casa siempre me gusta tener algún bote de garbanzos, o bien bolsa de congelados (me gustan mas), porque me encantan los garbanzos, cocinados de mil maneras.   Otro de los ingredientes que nunca suelen faltan en mi nevera son los huevos, por lo que mirando allí y acá, a ver que podemos incluir. Encontré una bolsa de acelgas.   Pues ya tenemos receta con tres ingredientes, y es que cuando una llega del curro tampoco me apetece estar media hora en la cocina por lo que esta receta es súper rápida y riquísima.   Encontré :   1 Bote de garbanzos 2 Hue...