ALCACHOFAS EN SALSA

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Vamos a por el cuarto día de cuarentena, con otro plato que seguro que podemos adaptar a las necesidades de nuestras despensas.

Yo antes de preparar la cena o la comida echo un vistazo para ver que alimentos tengo y que puedo preparar, preferiblemente alimentos que veo que están a punto de pocharse como las verduras o caducarse como algún alimento mas perecedero.

Un truquillo que me va bastante bien, es cuando veo algo que tiene las horas contadas (tomate, cebolla, pepino .... principalmente verduras) lo pongo en la repisa de la nevera que mas se ve cuando la abres. De esta manera intentas consumirlo antes de que sea demasiado tarde.

Os puedo asegurar que estos días no he ido al Super desde que mi marido fue el sabado para intentar pillar algunos básicos como leche, huevos, algo de fruta y verdura. No me gusta tirar comida, y menos en estos momentos tan críticos y por ello he preferido adaptarme a lo que tengo e ir consumiendo aquellos productos que ya teníamos sin necesidad de cargar nuestras neveras y despensas como si del holocausto final estuviésemos hablando.

Y es que por las redes circulan algunos vídeos que me dan muchísima pena, ver como la gente ha echo compras descomunales y como van corriendo por los pasillos del supermercado quitandoles de las manos los alimentos a los propios trabajadores del centro. Deberíamos intentar ser mas cívicos y consecuentes.

Pues bien anoche esto fue lo que pude preparar y de momento creo que tengo solucionadas varias comidas y cenas para estos días.

ALCACHOFAS EN SALSA





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Aquí tenéis los ingredientes y los pasos. 




Si no tenéis alguno de los ingredientes siempre podemos hacer cambios. 

El vino por algo de caldo o agua con pastilla.
El Jamón serrano por jamón York
La harina no es imprescindible
Si no hay alcachofas pero tenemos brocoli o coles de bruselas porque no?
Y con una carne lo podría  hacer? Pues claro.

Eres vegano o vegetariano, pues elimina el jamón. 

¿Que os parecen las recetas de aprovechamiento para los malos momentos?

Besos y mucho animo

#yomequedoencasa
#vamosavenceralcoronavirus

Pilar Muñoz By Marieta

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